– “I prodotti tipici locali nella ristorazione di qualità” è il primo degli argomenti trattati a Caffeina nell’ambito di EconoMenti, la manifestazione proposta dalla Camera di Commercio di Viterbo in collaborazione con le associazioni di categoria.
L’incontro di giovedì 30 giugno, realizzato a cura della Confesercenti di Viterbo, è previsto alle ore 21,30 nel Cortile San Pellegrino dove interverranno: Italo Arieti, delegato provinciale dell’Accademia Italiana della Cucina e autore di numerose pubblicazioni dedicate alla cucina e ai prodotti tipici della Tuscia; Antonio Castello, giornalista e curatore di libri dedicati al turismo enogastronomico; Vincenzo Peparello, presidente della Confesercenti Viterbo.
Nel corso dell’incontro saranno presentati alcuni cortometraggi dedicati alle peculiarità turistiche del territorio e alla valorizzazione delle produzioni locali, tra cui il video “La Tuscia ti aspetta”, vincitore del primo premio al Festival internazionale del Film turistico per la sezione Ospitalità e Servizi, svoltosi recentemente a Lecce.