– “Proseguono con successo le rassegne enogastronomiche nella Tuscia”, questo il commento di Francesco Battistoni, Presidente della Commissione Agricoltura della Regione Lazio, presente alla X “Sagra dello Stratto al Tartufo e dello Gnocco al Castrato” di Blera.
Quattro giorni all’insegna della buona tavola con piatti tradizionali preparati utilizzando esclusivamente i prodotti tipici della zona, dagli stratti (lombrichelli) al tartufo e all’amatriciana agli gnocchi al ragù di castrato, dalla carne maremmana, proveniente dagli allevamenti locali, alla bruschetta con l’olio extravergine d’oliva, accompagnati da mostre, spettacoli e manifestazioni tradizionali, tra le quali l’attesissimo appuntamento con il X Palio dei Somari.
“Eventi come questo – afferma il Presidente Battistoni – sono un esempio concreto di come si possa promuovere l’economia locale, valorizzando le eccellenze enogastronomiche e i prodotti tipici di qualità, e ribadiscono l’importanza del settore agricolo per il nostro territorio e per l’intero tessuto produttivo”.
La manifestazione come ogni anno, è organizzato, nell’ambito dei festeggiamenti di Sant’Ermete, uno dei patroni del Paese, grazie all’impegno dell’Associazione Amici del Cavallo Maremmano e Tolfetano, del suo Presidente Angelo Lopis e al contributo dell’amministrazione comunale.
“Dobbiamo dare merito all’Associazione – sottolinea il sindaco Francesco Ciarlanti – di aver messo in campo una organizzazione perfetta, per un appuntamento diventato da dieci anni punto di riferimento per moltissimi turisti e prezioso biglietto da visita per il nostro Pese. L’Amministrazione Comunale garantirà sempre, a questo tipo di manifestazioni, la massima collaborazione in quanto rappresentano la migliore promozione del nostro territorio”.