Riceviamo e pubblichiamo – La gestione moderna di un pubblico esercizio nel terzo millennio. Questo il tema principale degli incontri, promossi da Fipe nella giornata di apertura di Abrs, Around Bar Roma Show, la prima fiera della ristorazione dedicata ai titolari di bar e ristoranti, in programma al padiglione 8 del polo espositivo della Capitale da domenica a mercoledì 16 novembre.
All’interno della manifestazione una tavola rotonda in apertura di giornata vedrà la partecipazione, tra altri illustri ospiti, di Paolo Guidi dell’Università della Tuscia, docente di marketing delle imprese turistiche e componente tecnico della giunta di Confcommercio Viterbo.
Seguiranno nella lunga giornata di domenica delle dimostrazioni pratiche, tra cui si sottolinea la presenza della Boscolo Etoile Academy di Tuscania, associata Fipe-Confcommercio, che proporrà ai visitatori una dimostrazione dal tema “Cucinare senza cuocere: si può fare” prevista, non a caso, dalle 13 alle 14.
Tra le sessioni tematiche del pomeriggio spicca ancora la presenza di Paolo Guidi che unitamente a Rossano Boscolo ed al direttore Confcommercio di Viterbo, Mauro Barlozzini, presenterà “La gestione moderna di un pubblico esercizio”, il suo ultimo libro, edito dalla Boscolo Etoile Academy.
Questi in sintesi i momenti salienti che vedranno impegnate importanti risorse e realtà tecniche e pratiche del nostro territorio all’interno della manifestazione capitolina.
Confcommercio vuole ricordare come la ristorazione italiana sia il secondo motivo per cui un turista sceglie l’Italia come meta e il primo per il quale decide di tornavi. “Avere una fiera specificamente organizzata per questo settore – ha commentato Lino Stoppani, presidente Fipe – è motivo di orgoglio e di vanto e pone l’accento giusto su una fetta importante dell’Italia operosa e produttiva”.
Per questo motivo invitiamo tutti gli operatori di settore di Viterbo e provincia a sfruttare questa occasione e a visitare la manifestazione, per valutare e conoscere molte proposte e soluzioni innovative ed interessanti.
Saremo lieti di incontrare ed accogliere quanti arriveranno a Roma nel corso dei quattro giorni di manifestazione: ci troverete in fiera all’interno dell’Agorà FIPE, presso lo spazio riservato a Confcommercio.
Associazione del Commercio Turismo Servizi e P.M.I. della Provincia di Viterbo