Riceviamo e pubblichiamo – Venerdì 18 maggio alle 20,30 presso il ristorante “Il Borgo” di Bagnaia il Club Enogastronomico Viterbese presenta una specialità alimentare nata oltre duemila anni fa: il pecorino romano.
Sempre presente sulle tavole dei banchetti dell’antica Roma era un alimento base, quale integrazione al pane e alla zuppa di farro, delle legioni romane con una quantità di 27 grammi a soldato.
Oggi come allora è il giusto condimento energetico di tanti nostri piatti e in questa conviviale di presentazione, condotta da Giuseppe Tocchi, avremo la possibilità di un’ampia degustazione di pecorino romano dall’antipasto fino al gelato.
In abbinamento quattro vini dell’azienda agricola Papalino, presentati direttamente dal titolare Erminio Papalino, accompagneranno i piatti appositamente studiati dal direttivo del club.
Il presidente
Aldo Quadrani