– Aperitivi, degustazioni, finger food: parallelamente al Tuscia Film Fest, in via San Carlo e nel complesso omonimo (quartiere Pianoscarano, ex facoltà di Scienze politiche), è presente anche la manifestazione Enocinema, che propone il meglio dell’enogastronomia viterbese.
Oltre ai produttori della Tuscia, partner è anche l’istituto alberghiero “Alessandro Farnese” di Caprarola che, nel corso degli anni, si è affermato come una delle realtà scolastiche più dinamiche della provincia di Viterbo.
Sono numerosi i corsi attivati nella sede principale alle Scuderie Farnese e in quella distaccata di Montalto di Castro, che offrono agli studenti una gamma molto ampia di sbocchi professionali: cucina, mense, ristorazione, aziendale, organizzazione banchetti, consulenze per alberghi, ristoranti e industrie alimentari, insegnamento.
Questo l’elenco delle aziende partecipanti. Cantine: Cassano, Luciani, Marini Georgea, La Pazzaglia, Pacchiarotti, Papalino, Piana dell’Orso, Podere Grecchi, Sergio Mottura, Occhipinti, Tenuta Sant’Isidoro, Stefanoni, Tre Botti, Trappolini. Frantoi: Battaglini, Colli Etruschi, Tuscus, Uliveto delle Mandrie, Oleificio Sociale Cooperativo di Tuscania. Caseifici: Chiodetti, Monte Jugo, Il Fiocchino. Norcinerie: Nardi, Fratelli Stefanoni. Forni: panificio Anselmi, Freschi di forno, Pieri. Birra: Turan. Gelateria: Santini. Caffè: Caffè 0761.