 La Camera di commercio |
– I migliori oli Dop Tuscia e Dop Canino, vincitori del concorso regionale Orii del Lazio, sono protagonisti in questi giorni nei ristoranti di Roma per la “Settimana dell’Olio”.
L’iniziativa, organizzata da Unioncamere Lazio, vede coinvolti 20 ristoranti della Capitale, i quali hanno ricevuto una selezione dei prodotti vincitori sia per la categoria extravergine sia per le Dop del Lazio (Sabina, Tuscia, Canino, Colline Pontine) da presentare in assaggio ai loro clienti secondo le modalità che ritengono più interessanti: evidenziandoli nel menù per la preparazione di specifici piatti o da gustare tal quali sulla tradizionale bruschetta o su fresche insalate. Al tempo stesso il personale di sala soddisfa ogni curiosità sul prodotto in degustazione, anche grazie al kit promozionale messo a disposizione da Unioncamere Lazio, che include tra l’altro, un vademecum per la guida all’assaggio.
“Si tratta di un’ottima vetrina per le nostre aziende – dichiara Ferindo Palombella, presidente della Camera di Commercio di Viterbo – che dopo aver convinto i giudici sensoriali nell’ultima edizione del concorso regionale Orii del Lazio in questi giorni affrontano il giudizio del pubblico. Un banco di prova stimolante da cui possono nascere interessanti opportunità commerciali”.
Sono sette le etichette della Tuscia che rientrano nell’iniziativa: Alessandra Boselli di Bassano in Teverina, Annalisa Pesce di Farnese, Cooperativa Colli Etruschi di Blera, Laura De Parri di Canino, Frantoio Gentili di Farnese, Il Molino di Montefiascone e Villa Caviciana di Grotte di Castro.