– Sabato 15 dicembre dalle 18, presso Villa Rocca del Nibbio a Bassano Romano, si svolgerà ‘Noi siamo ciò di cui ci nutriamo’, un evento altamente informativo e motivazionale sui benefici che i prodotti biologici e di acque pure apportano al nostro territorio e, soprattutto, al nostro organismo.
L’evento è organizzato da Ats Partnership, azienda di architettura bio-climatica e progettazione di impianti fotovoltaici, in collaborazione con la Confederazione italiana agricoltori di Viterbo e con il contributo dell’erboristeria “L’erbavoglio” di Civita Castellana, “La Viola Bio” e “La Turchina” di Tarquinia.
Scopo dell’evento, oltre a quello di veicolare il consumo di prodotti biologici a filiera corta, è di creare una serata culturale che unisca giovani e adulti, tutti coloro che desiderano acquisire nuove informazioni e coloro che già da tempo promuovono, con la propria dieta, una cultura ambientalista e sostenibile, perché tutto parte dalle nostre abitudini quotidiane.
Durante la serata esporranno prodotti biologici certificati dall’Imc (Istituto mediterraneo di certificazione) le titolari de La Viola Bio e La Turchina di Tarquinia, Maria Lorenza e Loretta Di Simone, alla quale è stato conferito il riconoscimento di ‘giovane agricoltore europeo più innovativo’.
Isabella Gidari, dottoressa in Scienze della Nutrizione, spiegherà come e quali sono i prodotti biologici e come si riconoscono in commercio; Roberto Serino, esperto nel settore del trattamento delle acque da quindici anni, tratterà le caratteristiche dell’acqua, il suo inquinamento, le sue relazioni con il cibo e il metabolismo. Carlo Lazzareschi Belloni, titolare di Ats partnership, esporrà quali sono gli impatti ambientali di un’agricoltura industrializzata che impiega prodotti chimici.
Dopo il convegno i partecipanti potranno gustare una cena a base di prodotti biologici, pasta e tortini realizzati con farina integrale, quindi ricca di fibre e non povera di nutrienti e sostanze protettive come quella ottenuta dalla lavorazione di farina raffinata. Banditi anche lo zucchero raffinato e i fritti. Verrà servita un’alta varietà di frutta matura di stagione.
Il menù risponderà a tutti i gusti e le diete alimentari: onnivora, vegetariana e vegana. Lo chef intratterrà gli ospiti con una breve dimostrazione culinaria di piatti biologici.
Per le iscrizioni, valide fino al 4 dicembre, inviare un’e-mail a elianaatspartnership@libero.it o contattare il 3290833193.