 |
Riceviamo e pubblichiamo – “Non esistono limiti massimi stabiliti per legge sul contenuto di arsenico negli alimenti.
E’ infondata la notizia di livelli di arsenico nel pane fuori norma.
Inoltre, non vi sono evidenze del fatto che nella produzione alimentare siano mai state usate acque non conformi al limite fissato per l’arsenico, né nel Viterbese né altrove”.
La precisazione è arrivata dall’Istituto Superiore di Sanità dopo che venerdì scorso erano state diffuse notizie su dati dello stesso Istituto che avrebbero certificato la presenza di valori di arsenico superiori a quelli consentiti nella filiera alimentare, in particolare nel pane.
Ci si è affrettati, in pratica, a diramare una smentita, che però non soddisfa l’Associazione Provinciale Panificatori e Pasticceri, la Cna e la Confcooperative.
Un paio di settimane fa, queste associazioni avevano annunciato l’avvio di azioni legali per far accertare, a titolo di risarcimento del danno subito, il diritto al rimborso delle spese sostenute da parte delle imprese cooperative e artigiane che, a causa della elevata concentrazione di arsenico nell’acqua, sono state o saranno costrette a installare impianti di potabilizzazione per poter utilizzare l’acqua nel ciclo produttivo.
Per valutare gli sviluppi della vicenda arsenico, in attesa delle decisioni che saranno adottate dalla Regione Lazio, è stato convocato un incontro con le imprese artigiane e le cooperative per martedì 23 aprile, alle ore 18, a Viterbo, presso la sede della CNA, in via I Maggio 3, alla presenza degli avvocati che curano il contenzioso.
Per tutti gli interessati, personale responsabile di Confcooperative e CNA è a disposizione presso i rispettivi uffici di Viterbo (CNA, telefono 0761.2291/0761.229216; Confcooperative, Strada Poggino 76, telefono 0761.252115).