 Montefiascone |
– Torna la sesta sagra della ricotta di Zepponami a Montefiascone.
La prima delle due giornate in programma si è tenuta domenica 1 aprile e si replicherà domenica 7 aprile sempre presso il piazzale di fronte al supermercato Todis sulla via Cassia.
La manifestazione è stata organizzata dalla proloco di Montefiascone.
“La proloco ha chiuso la prima delle due giornate della sagra della ricotta di Zepponami con un risultato inaspettato – ha detto il neopresidente Giulio Costantini -. Siamo molto soddisfatti. L’evento proposto il giorno di Pasquetta ha visto un notevole afflusso di pubblico, compresi tantissimi nostri concittadini ma anche tanti turisti come ‘camperisti’che hanno affollato la manifestazione nell’arco di tutta la giornata e che hanno così potuto degustare la ricotta presente in ogni piatto, dal primo al dolce. Per molti di loro è stata anche una scoperta del tutto positiva. Non vi sono stati problemi di posteggio per le centinaia di persone anche grazie al vasto piazzale riservato all’evento”.
“Molti – continua Costantini – sono stati i complimenti ricevuti. L’organizzazione è stata ottimale, oserei dire perfetta, accompagnata ad una sapiente scelta dei menù le cui pietanze sono state cucinate con estrema cura e raffinatezza, e ciò ha fatto sì che andasse tutto per il meglio per la piena soddisfazione dei tanti intervenuti”.
All’interno della sagra della ricotta è stato allestito anche un mercatino dell’artigianato, ben organizzato, che ha influito sull’ottima riuscita della manifestazione.
“Uno dei momenti più rappresentativi della giornata – conclude il presidente della proloco – è stata la spiegazione della trasformazione del latte in ricotta da parte dei ‘caciari’ agli occhi di decine e decine di persone. L’unica nota negativa è stato il tempo poco clemente, soprattutto nella serata. Per la giornata del 7 aprile speriamo in un bilancio ancora più positivo, tempo naturalmente permettendo; rimandiamo i ringraziamenti dopo la data finale”.
Per migliorare la fruibilità dell’evento è stato allestito anche un autobus navetta gratuito da e per Montefiascone; un’iniziativa che dovrebbe accompagnare le più importanti manifestazioni della città. Il nuovo appuntamento con la sesta sagra della ricotta è quindi fissato per domenica 7 aprile presso il piazzale del supermercato Todis.