 Caffeina |
– Viterbo per il festival una serata dedicata alla cucina e alla civiltà contadina.
Domenica 30 giugno alle 23 in piazza delle Erbe a Viterbo l’autrice Chiara Cesetti presenta il libro “C’è una volta. Ricette e storie della tradizione popolare“.
Interviene Letizia Nucciotti. C’era una volta è per tutti l’inizio di una fine, di una storia passata ormai solo da raccontare; ma se quel ‘c’era’ viene sostituito. da un ‘c’è’, allora il “C’è una volta” diventa l’inizio curioso di un passato-presente. È nel titolo l’estrema sintesi di quello che il libro promette: 400 ricette particolari perché frutto della riscoperta di una cucina antica che diventa memoria storica e nello stesso tempo piacevole e gustosa riscoperta di sapori semplici e definiti.
L’autrice, che si dichiara non-cuoca, confessa di aver sfogliato vecchi ricettari di famiglia, di aver approfittato della pazienza e disponibilità di chi ne sa molto più di lei, di chi, dall’alto dei suoi quasi novanta anni, può vantarsi a ragione di essere depositaria di una tradizione familiare che risale ai primi del ‘900.
Alle ricette, trascritte con i loro ingredienti originari, è annodato il filo della memoria di un’infanzia vissuta tra le persone semplici e importanti della vita, che con i loro racconti divertenti, ironici e mai scontati legano le varie sezioni di ricette durante un’ideale giornata in compagnia.
Chiara Cesetti nasce a Tuscania, cittadina ricca di storia millenaria nel cuore della Maremma laziale. Si laurea in pedagogia a Roma e per lunghi anni insegna materie letterarie alle scuole medie. L’amore per il suo paese, per la sua storia e per le tradizioni che rischiano di scomparire sono la molla che la porta a raccogliere testimonianze di storie vissute durante la seconda guerra mondiale nel libro ‘La notte e l’alba’, a curare il volume ‘Il mio tempo’ sugli aspetti di vita quotidiana nella Maremma dei primi anni del ‘900 e una biografia del pittore Giuseppe Cesetti, che nei suoi quadri ha esaltato i colori intensie teneri di questa terra.
Letizia Nucciotti, autrice per Stampa Alternativa di “L’Antichef” e “Avanzi Popolo”, vive in un piccolo comune sul Monte Amiata e per anni è stata la mitica cuoca del “Cornacchino”, uno dei primi centri di agriturismo in Italia. A parlare dei suoi libri è stata invitata a molte trasmissioni televisive e radiofoniche.