Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – Coop e Onlus unite contro lo spreco alimentare. Lo scorso 19 novembre l’associazione di volontariato Caritas “Don Alceste Grandori” e Unicoop Tirreno hanno siglato un accordo per l’attivazione del “Buon Fine”, la procedura che consente ai volontari della onlus di ritirare generi alimentari dall’Ipercoop di Viterbo (centro commerciale Tuscia) per poi distribuirli alle mense o direttamente a persone in difficoltà.
Il Buon Fine nasce dalla legge n.155 del 25 giugno 2003, ribattezzata “Legge del Buon Samaritano”, in quanto disciplina la distribuzione dei prodotti alimentari ai fini di solidarietà sociale.
Tutti i giorni la grande distribuzione genera volumi di merce invenduta, prodotti alimentari che vengono ritirati dai banchi e dagli scaffali ancora integri e commestibili che però, per vari motivi (scadenza ravvicinata, confezione ammaccata, etichetta strappata, etc.), non possono per legge essere rimessi in vendita. Tonnellate di merce destinata ad essere smaltita come rifiuti che, grazie al progetto Buon Fine, possono essere recuperate e destinate ai fini sociali.
Unicoop Tirreno, la cooperativa presente con 110 punti vendita in Toscana, Lazio, Campania e Umbria, ha iniziato la sperimentazione del Buon Fine nel 2004 che oggi è attiva in 63 punti vendita. Nel corso del 2012 Unicoop Tirreno ha evitato lo spreco di prodotti per un valore di 1milione e 409.091 euro, pari a 109.031 kg e 394.381 pezzi
I pilastri del progetto sono le sezioni soci e i dipendenti Coop. Il ruolo delle sezioni è quello di individuare le onlus con cui attivare l’accordo, rispondendo così ai bisogni della comunità locale. I dipendenti invece assumono in proprio l’attività di recupero merce favorendo così una diminuzione degli sprechi e il loro riutilizzo a fini sociali. Non è trascurabile, inoltre, un altro valore: quello ambientale. La distribuzione dei prodotti riduce infatti il quantitativo di rifiuti da smaltire e, conseguentemente, l’inquinamento.
All’Ipercoop di Viterbo il Buon Fine diventerà operativo da lunedì 25 novembre quando, alle ore 10.30, i volontari Caritas suoneranno al cancello del ricevimento merci dell’ipermercato per il primo ritiro di merce.
Unicoop Tirreno