 Alessandra Terrosi |
Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – In primo piano il valore culturale che la Dieta Mediterranea veicola, quali Made in Italy e tradizione culinaria, il tema che ha aperto il Convegno organizzato presso la Camera di Commercio di Viterbo “La Dieta mediterranea e la sfida dei mercati”, sabato 7 dicembre.
Ospite Alessandra Terrosi, deputata nella XIII commissione Agricoltura che si esprime sottolineando l’importanza della tradizione culinaria millenaria che ci caratterizza e ci rappresenta nel mondo. Altro traguardo appena raggiunto è il recentissimo inserimento nelle liste del patrimonio immateriale dell’Umanità da parte dell’Unesco della Macchina di Santa Rosa, un simbolo di rilevanza non più solo locale.
Proprio tre anni fa, la stessa rilevanza veniva concessa alla Dieta Mediterranea quale esempio di tradizione e cultura dei paesi bacino del Mediterraneo.
“Non stiamo parlando solo di prodotti e della loro genuinità – dice Terrosi riferendosi al concetto di Dieta Mediterranea -, ma anche e soprattutto della cultura acquisita della cucina territoriale, che ha tramandato dai genitori ai figli il sapere tradizionale per preparare piatti a basso costo e a grande capacità protettiva per la salute comune. Sebbene povera – aggiunge Terrosi – l’alimentazione mediterranea ha effetti di gran lunga più benefici sulla salute, sulla qualità della vita e sulla longevità”.
Ufficio stampa Alessandra Terrosi