 Marcello Meroi |
Viterbo – Gli studenti tedeschi della prestigiosa “Brillant Savarin Schule” di Berlino, la scuola di formazione per cuochi e operatori dell’ospitalità più grande della Germania (con oltre 5000 alunni), saranno nella Tuscia la prossima settimana per partecipare ad alcuni stage formativi presso la Scuola alberghiera della Provincia di Viterbo.
L’iniziativa rientra nel progetto “Ambasciatore del buon mangiare e del buon vivere nella Tuscia”, realizzato dalla Scuola alberghiera e dal Club Unesco Viterbo Tuscia, in collaborazione con la Camera di Commercio di Viterbo, con l’Agenzia Ombrellone di Berlino e con l’associazione “Di Tuscia un po’”.
Otto studenti tirocinanti della Brillat- Savarin Schule, attraverso il progetto “Leonardo” finanziato dall’Unione europea, saranno ospiti per uno stage formativo nel mese di maggio presso la sede della Scuola alberghiera di Viterbo e presso alcuni ristoranti della provincia, dove avranno modo di perfezionare la loro abilità nell’arte gastronomica e conoscere i prodotti tipici della Tuscia.
“La Scuola alberghiera della Provincia – ha dichiarato con soddisfazione il presidente Marcello Meroi – si conferma un fiore all’occhiello nel settore dell’enogastronomia grazie in particolare alla qualità delle strutture di cui è dotata ed alla professionalità dei docenti che vi operano. Sapere che la scuola di formazione per cuochi più importante della Germania abbia scelto proprio il nostro istituto per migliorare la professionalità dei suoi allievi ci riempie di orgoglio. Si tratta infatti di una grandissima opportunità di crescita per il nostro territorio che avrà così maggiori opportunità di pubblicizzare il prodotto Tuscia all’estero”.
L’obiettivo del progetto è infatti quello di formare ambasciatori del buon gusto, giovani che in base alle loro esperienze dirette possano promuovere più adeguatamente, a Berlino e nel Land di Brandeburgo, la cultura, la gastronomia, il turismo e l’ambiente della Tuscia.
Il progetto punta anche a creare un canale privilegiato che possa consentire ai produttori e agli operatori turistici della Tuscia di pubblicizzare e vendere i loro prodotti direttamente a Berlino.
Inoltre, gli studenti di entrambe le scuole avranno modo di acquisire conoscenze e competenze professionali tali da facilitare l’integrazione nel mercato europeo del lavoro.
Gli stage si terranno dal 12 al 16 maggio ogni mattina dalle 8,30 alle 13.
Lunedì 12 maggio alle 14 gli studenti saranno ricevuti a Palazzo Gentili presso la sala del Consiglio provinciale per il saluto di benvenuto.
Martedì 13 maggio invece, alle ore 13, presso la Scuola alberghiera di Viterbo ci sarà un saggio dimostrativo degli allievi, con un menù a base di prodotti tipici aperto anche alla partecipazione della stampa e di tutti quelli che iperano sul territorio nel settore della formazione professionale.
Il periodo di stage si concluderà con la presentazione di un buffet dal titolo “A tavola con i Papi, i nobili e i contadini nel Medioevo” in programma sabato 24 maggio presso la Rocca dei Papi di Montefiascone.