 Una veduta di Viterbo dall’alto |
Viterbo – Grande successo nelle prime serate di Caffeina Festival per l’area dedicata alle tematiche del cibo in ogni sua declinazione nello Slow Food Village, il primo festival ‘Ecogastronico’, quest’anno protagonista con un’area tutta dedicata a Piazza del Plebiscito, insieme al cibo di strada della tradizione Italiana.
Tra profumi e assaggi, ci sono personaggi e interpreti della cultura contadina, nell’anno dedicato dalle Organizzazioni Internazionali all’agricoltura familiare.
Idee e visioni del mondo a confronto anche domenica, con tanti appuntamenti a partire dalle 17:30 presso l’Arena incontri si comincia con una tavola rotonda dal titolo ‘ Sovranità alimentare: un modello alternativo dai contadini del mondo’, Antonio Onorati – Ong Centro Internazionale Crocevia, Conversazioni sulla realtà contadina e sull’agricoltura familiare a cura del Movimento Agricoltori della Tuscia . A seguire, alle 19:00, presso l’Arena incontri, ‘Olivicoltura familiare, una pratica millenaria insostituibile’, Stefano Asaro – neopresidente Slow Food Lazio racconta la tradizione agricola legata al mondo dell’olio.
Continuano a susseguirsi gli Incontri d’eccezione, poi, con personalità che hanno fatto la ‘storia’ dell’enogastronomia in Italia e non solo.
Domenica sera, alle 21,30, presso l’Arena incontri, Sandro Sangiorgi, uno dei maggiori esperti mondiali di vini naturali. Il direttore di “Porthos” parla del suo libro dedicato a Emidio Pepe, un contadino d’Abruzzo che impara la viticoltura e l’enologia riuscendo nel compito di restituire il sapore della sua terra in elogio alla naturalità.
‘Manteniamoci giovani. Vita e vino di Emidio Pepe’, conduce Francesca Rocchi – vice presidente Slow Food Italia. Intervista che sarà seguita da un eccezionale incontro con l’agricoltore che ha raccontato Sangiorgi, alle 22:00, nell’Area dei prodotti enogastronomici. Per partecipare è necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).
Programma domenica 29 giugno
17:30 Area SlowKids
Laboratori ecogastronomici per bambini
Festa dell’aquilone e della frutta, Pro loco di Vignanello
Cinofilandia: educazione al rapporto con gli animali, Fulvia Leoncini – Agridog
Come evitare gli sprechi alimentari, Elisa Formicola – Aquarubra
17:30 Arena incontri
Sovranità alimentare: un modello alternativo dai contadini del mondo, Antonio Onorati – ONG Centro Internazionale Crocevia
Conversazioni sulla realtà contadina e sull’agricoltura familiare a cura del Movimento Agricoltori della Tuscia.
18:00 Area degustazioni
I Laboratori del Gusto di Slow Food
18:00 Non solo rosa: il Maiale nero La Contrada del Nero, allevamento del suino nero razza casertana e la Cinta Senese, Matteo Rugghia – Slow Food Sora; Irene Vano – Contrada del Nero; Pietro Bologna – Azienda Serpepe Bio
Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici
È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).
19:00 Arena incontri
19:00 Olivicoltura familiare, una pratica millenaria insostituibile, Stefano Asaro – Slow Food Lazio
19:00 Area degustazioni
I vini dei Vignaioli Morellino di Scansano. Interviene il produttore, conduce Carlo Zucchetti
Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici
È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).
20:00 Area degustazioni
I Laboratori del Gusto di Slow Food
Bombetta pugliese, Francesco Biasi – Ass. Quelli della Bombetta
Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici
È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).
20:00 Arena incontri
Umberto Cinalli – AUCS; Patrizio Mastrocola – Slow Food Viterbo
21:30 Arena incontri
Manteniamoci giovani. Vita e vino di Emidio Pepe
Il direttore di “Porthos” parla del suo libro dedicato a Emidio Pepe, un contadino d’Abruzzo che impara la viticoltura e l’enologia riuscendo nel compito di restituire il sapore della sua terra in elogio alla naturalità.
Conduce Francesca Rocchi – Slow Food Italia. Interviene l’Autore Sandro Sangiorgi
22:00 Area degustazioni
I vini di Emidio Pepe. Interviene il produttore, conduce Carlo Zucchetti
Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici
È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).
23:00 Area degustazioni
Chef in piazza
Vincenzo D’Amato – La Polledrara (Paliano-FR)
Show cooking dei cuochi di Slow Food con i prodotti tipici.
È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).
Per prendere parte alle degustazioni ed i laboratori, a numero chiuso, è consigliata la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito