 Civitella d’Agliano |
Civitella d’Agliano – Da venerdì 25 a domenica 27 luglio Nelle terre del Grechetto, la manifestazione dedicata al Grechetto in tutte le sue declinazioni torna a Civitella d’Agliano.
Questo luogo di incroci e di passaggi, lembo di terra di confine fra Lazio, Umbria e Toscana ospiterà più di 50 cantine per un Banco dâassaggio che si svolgerà in un suggestivo percorso con calice e tracolla tra le strette vie medievali del borgo aperte su scorci di intensa bellezza paesaggistica.
L’evento si aprirà venerdì 25 luglio alle 18presso la Sala Consiliare di Civitella dâAgliano con il convegno moderato da Sergio Mottura: “Grechetto e Pignoletto: nel segno del territorio”. Interverranno Marco Esti, professore di Enologia dellâUniversità della Tuscia con un lavoro su “Nuovi risvolti olfattivi del Grechetto: il ruolo del vitigno e del lievito”; Daniele Di Mambro, enologo con “La vinificazione dei cloni g5 e g109″; Niccolò Barberani, enologo, presidente del Consorzio di Tutela Vini del Lago di Corbara con âIl Grechetto nel territorio di Orvieto: una grande eterogeneità geomorfologica che converge in un prodotto caratteristico e unico”. Interessanti e recenti scoperte archeologiche che testimoniano la presenza della vite in zona da tempi remoti saranno illustrate sabato 26 luglio alle 18.00 presso il Salone della Cultura di via Marconi nel convegno: âNote preliminari sullo scavo archeologico in loc. Spoletini â Torricellaâ interverrà il Prof. Marcello Spanu, dellâUniversità degli studi della Tuscia introduce Maria Letizia Arancio della Soprintendenza per i per i Beni Archeologici dellâEtruria Meridionale.
Appuntamenti da non mancare sono le degustazioni guidate. Nelle tre serate, all’ombra del cassero dei Monaldeschi Sandro Sangiorgi scrittore, giornalista enogastronomo e direttore di Porthos, Giampaolo Gravina, giornalista enogastronomo vice curatore della Guida ai Vini de L’Espresso, e Stefano Asaro giornalista enogastronomo della guida Slow Wineâ di Slow Food. ci porteranno alla scoperta delle caratteristiche di base del vitigno e delle sue evoluzioni territoriali. Durante tutta la manifestazione sarà possibile visitare la mostra fotografica Enologicamente, Cassero dei Monaldeschi, orario 10.00 â 24.00 e la sera mangiare piatti tipici nella bella piazza centrale.
PERCORSO ENOGASTRONOMICO NEL CENTRO STORICO DEL PAESE
25 . 26 . 27 LUGLIO 2014
VISITE IN CANTINA DEGUSTAZIONI GUIDATE
âPER BACCO SOTTO LE STELLEâ CENA IN PIAZZA
VENERDÌ 25 LUGLIO
ore 18.00 Sala Consiliare ConvegnoGrechetto e Pignoletto: nel segno del territorio
Interverranno Marco Esti, professore di Enologia dellâUniversità della Tuscia âNuovi risvolti olfattivi del Grechetto: il ruolo del vitigno e del lievitoâ; Daniele Di Mambro, enologo con La vinificazione dei cloni g5 e g109; Niccolò Barberani, enologo, presidente del Consorzio di Tutela Vini del Lago di Corbara Il Grechetto nel territorio di Orvieto: una grande eterogeneità geomorfologica che converge in un prodotto caratteristico e unico
ore 20.00 Apertura del percorso enogastronomico per le vie del centro storico
ore 21.00 Per Bacco sotto le stelle
ore 22.00 Cassero dei Monaldeschi Degustazione guidata da Sandro Sangiorgi
scrittore, giornalista enogastronomo e direttore di âPorthosâ (prenotazione consigliata)
ore 22.00 Intrattenimento musicale âJazz in blueâsâ
SABATO 26 LUGLIO
ore 18.00 Visita in cantina Sergio Mottura (prenotazione obbligatoria)
ore 18.00 Salone della Cultura â via Marconi Convegno:
âNote preliminari sullo scavo archeologico in loc. Spoletini Torricella
interviene il Prof. Marcello Spanu (Università degli studi della Tuscia)
introduceMaria Letizia Arancio (Soprintendenza per i per i Beni Archeologici dellâEtruria Meridionale)
ore 20.00 Apertura percorso enograstronomico per le vie del centro storico
ore 21.00 Per Bacco sotto le stelle
ore 22.00 Cassero dei Monaldeschi Degustazione guidata da Giampaolo Gravina
giornalista enogastronomico vice curatore della Guida ai Vini de L’Espresso
(prenotazione consigliata)
ore 22.00 Intrattenimento musicale
DOMENICA 27 LUGLIO
ore 18.00 Degustazione e premiazione vini emergenti
L’eccellenza del prodotto famigliare Civitellese
ore 20.00 Apertura percorso enograstronomico per le vie del centro strorico
ore 21.00 Per Bacco sotto le stelle
ore 22.00 Cassero dei Monaldeschi Degustazione guidata da Stefano Asaro
giornalista enogastronomio della guida âSlow Wineâ di Slow Food (prenotazione consigliata)
MENU
PER BACCO SOTTO LE STELLE, CENA IN PIAZZA
Menu fisso cena € 15,00 vini esclusi
VENERDÌ 25
Frittate e panzanella
Lasagne con zucchine
Pollo alla cacciatora e Contorno di stagione
Assaggi nelle postazioni
Piazza Unità dâItalia pasticceria secca € 3,00
Piazza Garibaldi fritti € 5,00
Piazza S. Antonio affettati e formaggi € 5,00
Mulino bruschette € 3,00
SABATO 26
Farro e crostini misti
Penne allâamatriciana
Contorno di stagione
DOMENICA 27
Panzanella, Fusilli al pesto, Grigliata mista, Insalata
Percorso (bicchiere e tracolla omaggio)
3 degustazioni € 5,00
7 degustazioni € 10,00
15 degustazioni € 15,00
Degustazione guidata € 3,00
Mostra fotografica âEnologicamenteâ, Cassero dei Monaldeschi, orario 10.00 â 24.00
Ufficio Stampa
Francesca Mordacchini Alfani
tel. 3931711698
francesca@carlozucchetti.it
fmordacchinialfani@gmail.com < /span>