 Una veduta di Viterbo dall’alto |
Viterbo – Come coniugare i temi della metropoli con lo sviluppo agricolo come integrare paesaggio rurale e sistemi abitativi per una Città che, come Roma, esce ogni giorno dai suoi confini, dilatandosi verso l’agro Romano e contemporaneamente riscopre spazi verdi nel cuore della Città, nei quartieri più popolosi.
Lo racconteranno stasera Claudio Arbib – Università degli Studi dell’Aquila e Barbara Bonomi – fiduciaria di Slow Food Roma.
Alle 19:00 presso l’Arena incontri sarà presentato il Progetto in progress di Slow Food Roma Nut.Ro-Nutrire Roma.
Sempre in tema di ecosistemi e di antropizzazione alle 21:30 presso l’Arena incontri ‘Salvare il paesaggio conviene’. Lo scrittore e fondatore della Libera Università di Alcatraz a colloquio con la curatrice del Manifesto per l’Appennino e la responsabile di Salviamo il Paesaggio racconta di sé e della sua sfida: un villaggio ecosostenibile e con occhio attento alla tutela del paesaggio.
Con Jacopo Fo – Libera Università di Alcatraz; Sonia Chellini – Slow Food Italia; Barbara Bonomi Slow Food Roma
Da non perdere, a inizio serata, alle 18:00 presso l’Area degustazioniuna degustazione dedicata alla vera ‘star’ del territorio , La Susianella di Viterbo, con Patrizio Mastrocola – Slow Food Viterbo; I Laboratori del Gusto di Slow Food presentano Mauro Stefanoni – Azienda Fratelli Stefanoni; Simonetta Coccia – Azienda Coccia Sesto; Marco Ceccobelli – Il Casaletto Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici.
Programma 4 luglio
17:30 Area SlowKids
Laboratori ecogastronomici per bambini
La Merenda della Compagnia del Capagno
Erba e fiore, Anna Sperling – Il Circolo
Le tisane della Nonna, Clara Albanesi – Erboristeria Namaste
L’orto sinergico, Chiara Sinibaldi – Ecologistica
17:30 Arena incontri
Politiche Agricole, piccoli produttori e agroindustria, Antonio Carbone – Forum nazionale Agricoltura sociale
Conversazioni sulla realtà contadina e sull’agricoltura familiare a cura del Movimento Agricoltori della Tuscia.
18:00 Area degustazioni
I Laboratori del Gusto di Slow Food
La Susianella di Viterbo, Patrizio Mastrocola – Slow Food Viterbo; Mauro Stefanoni – Azienda Fratelli Stefanoni; Simonetta Coccia – Azienda Coccia Sesto; Marco Ceccobelli – Il Casaletto Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici.
È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).
19:00 Arena incontri
Nut.Ro-Nutrire Roma Progetto in progress di Slow Food Roma. Con Claudio Arbib – Università degli Studi dell’Aquila; Barbara Bonomi – Slow Food Roma
19:00 Area degustazioni
I vini di Pacchiarotti. Interviene il produttore, conduce Carlo Zucchetti
Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici.
È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).
20:00 Arena incontri
Expo 2015: una vetrina per il made in Italy a cura di Confartigianato
20:00 Area degustazioni
I Laboratori del Gusto di Slow Food
Il Capocollo di Martina Franca, Pino Caramia – Slow Food Alberobello
Degustazioni guidate alla scoperta dei prodotti enogastronomici.
È necessaria la prenotazione presso l’infopoint di Piazza del Plebiscito (3 euro).
21:30 Arena incontri
Salvare il paesaggio conviene
Lo scrittore e fondatore della Libera Università di Alcatraz a colloquio con la curatrice del Manifesto per l’Appennino e la responsabile di Salviamo il Paesaggio racconta di sé e della sua sfida: un villaggio ecosostenibile e con occhio attento alla tutela del paesaggio.
Con Jacopo Fo – Libera Università di Alcatraz; Sonia Chellini – Slow Food Italia; Barbara Bonomi Slow Food Roma
23:00 Arena incontri
CiliegiAmo. Viaggio multisensoriale nel mondo delle ciliegie
A cura di Saverio Senni, Massimo Fordini Sonni, Barbara Bartolacci, Maria Teresa Marsili