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Graffignano – Dal 21 al 24 agosto torna a Graffignano, minuscolo e caratteristico paese al confine tra Lazio ed Umbria, l’atteso appuntamento con la Sagra del Cinghiale.
L’evento, giunto ormai alla dodicesima edizione, è organizzato da un numeroso gruppo di cacciatori locali, la squadra S. Martino, e nasce con il preciso intento sia di onorare la disciplina dell’antichissima tradizione della caccia al cinghiale, sia per conoscere e far apprezzare la bontà della carne del pregiato animale.
Dalle pappardelle agli gnocchetti di cinghiale e tartufo, allo spezzatino di cinghiale all’agro a tantissime altre specialità, tutti i piatti sono cucinati ogni sera con materie prime fresche di giornata. Particolare cura è riservata al sistema di ordinazione self-service che garantisce un servizio rapido e senza attese.
Subito dopo, la maggiore attrattiva è la location dove viene ospitata la manifestazione, in località S. Sebastiano.
Si tratta di una vasta area, all’interno di un parco appositamente attrezzato con oltre 1500 posti a sedere di cui circa 500 al coperto, dotata di con ogni confort: dall’ampio parcheggio alla zona bambini fino al caratteristico mercatino.
Tutte le sere, inoltre, saranno allietate da musica dal vivo e balli di gruppo.