 Una pianta di ulivo |
Viterbo – Tutto pronto per il primo incontro del corso di gestione e potatura dell’oliveto, tenuto dall’agronomo Massimo Fantacchiotti e dal forestale Massimo Groppo, che si terrà domenica 15 febbraio alle 10 presso il frantoio “Il Paradosso” a Pianoscarano (Vt).
In tale occasione verrà illustrato il programma sia delle lezioni teoriche che si terranno al frantoio stesso, sia di quelle pratiche che invece saranno effettuate presso gli uliveti gestiti dalle squadre di potatura.
A seguire, la visita guidata del frantoio tradizionale “Il Paradosso” e del suo museo allestito all’interno, nato dalla grande passione e cultura storica del proprietario. Si osserveranno gli antichi “fiscoli” in fibra di canapa e in cocco, i telai e i filatoi per lavorare la canapa, i cordami di una volta, una delle prime centrifughe per l’estrazione dell’olio e le macine in pietra.
L’incontro anticipa parte del tema sulla lavorazione dell’olio trattato nel corso; invece la visita guidata al frantoio moderno di Tobia con assaggio e degustazione di olio si terrà a marzo.
Lo stesso corso sarà organizzato dai medesimi docenti presso l’Università Popolare della Tuscia, Ente Nazionale di Formazione, riconosciuta dal Ministero dell’Università e della Ricerca scientifica analogamente nei mesi di febbraio e marzo.
Per informazioni contattare per mail: massifanta@gmail.com oppure L’università Popolare della Tuscia: info@unipoptus.it.