 Una caciotta del caseificio Mamma Maremma |
Montalto di Castro – Alla sua seconda partecipazione al Concorso formaggi del Premio Roma 2015, il caseificio Mamma Maremma è il vincitore come la “Migliore caciotta romana del Lazio”.
Dopo essersi aggiudicato nella scorsa edizione il riconoscimento per la ricotta, il caseificio da oltre 50 anni attivo nel viterbese, ha riportato una nuova soddisfazione professionale come miglior produttore laziale di cacio romano.
“Siamo molto onorati – ha commentato Ferdinando Guglielmotti, nipote del fondatore del caseificio, a margine della cerimonia di premiazione svoltasi nella prestigiosa cornice del Tempio di Adriano a Roma -. Questo premio ci ripaga della dedizione che tutti noi come squadra mettiamo nel nostro lavoro al caseificio. Un motivo di orgoglio ma anche uno sprone a continuare a fare meglio”.