 Il caprino nobile dell’Azienda agricola Monte Jugo |
Roma – Riconoscimenti prestigiosi arrivano per le imprese della Tuscia partecipanti al Premio Roma.
Il concorso regionale e nazionale dedicato ai migliori formaggi e pani, organizzato dall’Azienda romana mercati della Camera di commercio di Roma in collaborazione con Unioncamere Lazio e Camera di commercio di Viterbo.
Al primo posto nella classifica nazionale ancora una volta è stata premiata oggi, nella suggestiva cornice del Tempio di Adriano, l’Azienda agricola Monte Jugo con il caprino nobile, nella sezione nazionale, nella tipologia “Formaggi caprini a latte crudo”.
Ottima perfomance per la Fattoria Faraoni che nel premio nazionale si è aggiudicata il secondo posto con il gran faraone nella tipologia “Formaggi vaccini e bufalini a latte crudo”, e sempre nella stessa tipologia, ma nella selezione regionale, il primo posto con Gajardo.
A completare il quadro dei premiati per il Lazio due primi posti: per l’Antico caseificio della Maremma con la caciotta romana, nell’omonima tipologia; per Tascolano con il pecorino perla nera nella tipologia “Formaggi ovini stagionati”.
Nel concorso riservato ai pani e prodotti da forno si è classificato terzo I fornai con pane sciapo nella tipologia “Pane senza sale”.
“Ancora una volta le nostre imprese - dichiara Federica Ghitarrari, vicesegretario generale della Camera di commercio di Viterbo - hanno ben figurato in questa autorevole selezione che rappresenta ormai da anni un banco di prova impegnativo e una vetrina importante per la promozione a livello regionale e nazionale. I miei complimenti ai premiati e a quanti comunque dalla partecipazione a queste manifestazioni ricavano stimoli per migliorare la qualità della loro produzione”.