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Viterbo – In arrivo la seconda edizione del Festival della Porchetta Made in Tuscia.
Si terrà il 18 e 19 luglio a Viterbo al largo degli Almadiani (Sacrario), dalle 18 alle 24.
Quest’anno sarà una giuria tecnica a giudicare la miglior porchetta della Tuscia. La giuria sarà composta da alcuni insegnanti della Scuola Alberghiera di Viterbo, da Alessandro Arriga, Chef del Ristorantino la Torre a Viterbo, Carlo Galeotti direttore di Tusciaweb e da due comuni cittadini che verranno scelti a sorpresa tra gli avventori della manifestazione.
Chef Alessandro Arriga è attualmente il cuore e l’anima del Ristorantino la Torre a Viterbo, che fa parte del Gruppo Gourmet Solutions, un gruppo partito da Viterbo che ha poi dato il via a numerose attività di successo. Il famoso ristorante “Enoteca la Torre a Villa Laetitia” (nella villa della stilista Anna Fendi a Lungotevere delle Armi a Roma) che vanta una Stella Michelin e 3 Forchette Gambero Rosso, “Enoteca la Torre Catering”, attualmente uno dei catering più ricercati a livello nazionale e “Maccheroni”, un brand internazionale per il “cibo veloce” italiano presente in Inghilterra e a Mosca.
Il lavoro fatto dallo chef Arriga da quando ha assunto la responsabilità delle cucine di Ristorantino la Torre ha convinto Gourmet Solutions ad utilizzare la sua bravura anche in contesti molto prestigiosi, come ad esempio il concorso internazionale ippico di piazza di Siena 2015, e dunque il giovane chef viterbese può essere ad oggi considerato uno dei migliori interpreti della cucina della Tuscia. E non potrà che essere un ottimo giudice.
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Il produttore di porchetta che desidera partecipare può inviare una mail di richiesta al seguente indirizzo: urbantribute.vt@gmail.com oppure chiamare direttamente il 3927384380 (Marco).
Festival della Porchetta Made in Tuscia