 Alcuni momenti allo Slow food village  Alcuni momenti allo Slow food village  Alcuni momenti allo Slow food village  Alcuni momenti allo Slow food village  Alcuni momenti allo Slow food village  Alcuni momenti allo Slow food village  Alcuni momenti allo Slow food village |
Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – Penultima giornata di Slow Food Village a Viterbo, la cittadella del gusto allestita al Sacrario con un ricco programma di incontri e degustazioni.
Dalle 18 apertura degli stand di street food e delle botteghe del gusto. Alle 18.30 nell’area SlowKids dedicata ai bambini “Mostro Monnezza e i cavalieri dell’ambiente” a cura di Slow Food Anzio e Nettuno e laboratorio dell’associazione Le Artiste del Cuore.
Alle 19 l’area incontri ospita “10.000 orti in Africa”, presentazione del progetto di cooperazione internazionale a cura di Slow Food con interventi di Antonio Porri (sindaco di Vasanello), Monica Petronio (Slow Food Umbria) e Carla Chiuppi (Terra Umbria Meridionale).
Ma l’evento di sicuro più importante della giornata è di sicuro quello previsto alle 20,30 all’aarea incontri, dove verrà consegnato un premio speciale ad Italo Arieti, illustre studioso della tradizione gastronomica e culinaria del Viterbese.
Arieti, 82 anni il prossimo 10 ottobre, è stato tra l’altro assessore al Comune di Viterbo e presidente dell’ente provinciale per il Turismo. Ma soprattutto è stato ed è quello che ha insegnato a più di una generazione di viterbesi l’importanza del mangiare come forma di conoscenza e al tempo stesso mantenimento delle proprie radici.
Un premio dovuto, insomma, per chi, anche ma non solo con il suo libro “Tuscia a tavola”, è stato quello che primo ha legato lâimportanza del buon mangiare alla valorizzazione del territorio.
A seguire alle 22.30 la rassegna cinematografica Immagini dal Sud del Mondo a cura di Aucs proporrà una selezione di cortometraggi a tema agricolo. Alle 22 in Arena “In Contro Cucina: come comunicare i saperi con i sapori del mondo”, talk show e show food con prodotti coloratissimi del Perù e prodotti tipici della Tuscia, per un gemellaggio gastronomico tra santa Rosa da Viterbo e S. Rosa de Lima a cura di Ottobre Africano, di cui è madrina Fiorella Mannoia.
L’Enomagnoteca Il Calice e la Stella propone alle 19 una degustazione di formaggi della Tuscia del Caseificio Chiodetti, mentre e alle 20 un menù alla carta con il fieno di Canepina. Per quanto riguarda l’area degustazioni, alle 18.15 “Scuola di cucina del recupero: le verdure”, con Stefania Capati, scrittrice e docente scuola di cucina; alle 19.30 per i laboratori del gusto il Cicotto di Grutti (Umbria), degustazioni guidate alla scoperta dei Presidi Slow Food; alle 20.45 progetto âPuro vino vini senza solfiti aggiunti” con Fabio Mencarelli, docente dellâUniversità degli Studi dellaTuscia, e i vini della Tenuta Casteani, di cui interviene il produttore; alle 22.15 Carlo Zucchetti presenta i vini della cantina Verbena e infine alle 23.30 show cooking di Iside De Cesare di La Parolina di Trevinano di Acquapendente, âTrota marinata con gelato di cetriolo e nocciola dei Cimini. La cucina racconta il territorioâ, presentazione dellâolio Colli Etruschi, con la conduzione dell’enogastronomo Stefano Polacchi.
Per informazioni sui costi e per prenotare i propri eventi è possibile consultare il sito www.slowfoodvillage.it oppure rivolgersi direttamente all’info point in Piazza dei Caduti.
Lo Slow Food Village è organizzato da Slow Food Viterbo in collaborazione con Slow Food Italia e Slow Food Lazio, in occasione di Expo 2015 e dell’anno internazionale dei suoli indetto dalle Nazioni Unite. Il tema dello Slow Food Village per il 2015 è “La terra racconta, la terra unisce” e promuoverà temi e valori allâinsegna del buono, pulito e giusto attraverso una kermesse rivolta a famiglie, produttori, enogastronomi, ristoratori, educatori e formatori, persone interessate al benessere alimentare e alla salute, ambientalisti, rappresentanti istituzionali, esponenti di associazioni datoriali, sindacali e culturali.
Dal punto di vista architettonico, così come avvenuto lo scorso anno, quello che appare al visitatore è un villaggio ecogastronomico, in cui i visitatori possono passeggiare e sostare prendendo parte agli oltre 150 appuntamenti in programma. Per informazioni: www.slowfoodvillage.it.
Slow food village