 Tarquinia – La fontana di piazza Matteotti |
Tarquinia – Torna l’appuntamento con “Le sere della tagliata”, la sagra della carne maremmana.
L’evento, giunto alla sua quarta edizione, è in programma dal 7 al 9 agosto. Punta alla valorizzazione delle aziende e dei prodotti del territorio, proponendo ai visitatori un menù quasi interamente a chilometri zero.
Le tre serate si svolgeranno a piazzale Europa. Si potrà mangiare la tagliata in tutte le sue possibili varianti: grigliata su brace prodotta con legna dei boschi che circondano Tarquinia e condita rigorosamente con olio extra vergine di oliva locale, aromatizzato al rosmarino o peperoncino, oppure con aceto balsamico.
Fra le proposte spiccano anche gli affettati, i formaggi e il melone. I più piccoli, invece, potranno gustare la carne sotto forma di hamburger, mentre una delle novità dell’edizione 2015 sarà il menù vegano.
La sagra è organizzata dalla cooperativa sociale “Terra e mare” di Tarquinia, con il contributo importante dell’università agraria e il patrocinio del comune e della camera di commercio di Viterbo.
Alla cucina si affianca poi un programma di intrattenimenti che prevede le esibizioni degli artisti di strada, gli spettacoli musicali dal vivo con i suoni folk e country dei “World sound machine”, lo swing e il blues dei “Doppio malto” e il rock al femminile dei “Danda”.
Inoltre, mercatini dell’artigianato e animazione per bambini, con i negozi che rimarranno aperti per tutta la durata della manifestazione, assieme ad alcune chiese, il palazzo Bruschi con i suoi affreschi e sede della biblioteca comunale, e la torre di Dante che ospiterà mostre di pittura e scultura di artisti del luogo.