 Giuseppe Posati, fondatore del Toto’s |
 Viterbo – Lo staff del Toto’s  Viterbo – Il salsiere del Toto’s  I panini del Toto’s direttamente a casa  Viterbo – L’Oktoberfest al Toto’s pub  Viterbo – L’Oktoberfest al Toto’s pub  Viterbo – L’Oktoberfest al Toto’s pub |
Viterbo – 27 volte Toto’s.
Chi può dire di essere stato servito da camerieri in kilt e aver respirato aria scozzese senza dover andare all’estero? Grazie al Toto’s, infatti, tutto questo, per molti viterbesi, è stato possibile.
Lo storico locale di via Genova spegne 27 candeline. E lo fa in grande stile con una tre giorni di festeggiamenti in perfetto Toto’s style.
Si parte oggi martedì 26 gennaio con la serata Motocross e la presentazione della Asd motor sport.
Si continua mercoledì 27 con la serata “Il gatto e la volpe” e si chiude il 28 con la performance del gruppo rivelazione “Toto’s machine band”. Da sapere, niente più. Per scoprire i dettagli, la Toto’s family aspetta tutti al locale.
Dunque, un menù ricco, proprio come quello messo a disposizione dal locale e che va dai piatti tipici della tradizione bavarese con lo stinco di maiale, il wurstel coi crauti, il bretzel in tutte le salse e lo strudel alle mele. Ma anche gli hamburger giganti, quelli che mettono a dura prova i mangiatori più accaniti, come il Peppe’s.
E ancora le patatine fritte, la stuzzicheria, le insalatone, i panini di carne sfilacciata e i dolci, dalla cheesecake, al bretzel dolce con la nutella per finire col cialdone.
Tutto con porzioni da fare invidia alla filosofia tutta americana del “think big”, pensa in grande.
Non manca poi la musica, spesso anche live con il karaoke e le serate a tema del giovedì bavarese o della sagra della pizza del venerdì.
Il Toto’s apre nel 1989. All’inizio si trovava dentro Porta Romana ed era nato come classico irish pub. Poi nel ’93 si è spostato nella storica location di via Genova.
La Scozia e le sue tradizioni hanno rappresentato l’idea guida per il fondatore del locale Giuseppe Posati che, da anni, lavora nel campo della ristorazione con la moglie Simona. Sono partiti dal concetto del pub scozzese e si sono messi in gioco.
Il locale, coi suoi indimenticabili camerieri in kilt, è pian piano diventato un punto d punto di riferimento per il capoluogo e la provincia, specie nel dopo cena, quando ancora non esistevano happy hour e bar.
Da circa sei anni, però, si è cambiato e il Toto’s è diventato un vero “gasthaus” e cioè un luogo in cui mangiare bene in famiglia o tra amici e dove festeggiare anniversari o eventi.
Col passare del tempo, i due “posatini”, Antonio e Giorgia, hanno iniziato a seguire le orme dei genitori.
Anche loro si dedicano a tempo pieno al locale e, per stare al passo coi tempi, danno il loro contributo. E’ così che nasce il servizio a domicilio, in cui è possibile ordinare dal menù e ricevere i piatti direttamente a casa. Un piacere nelle fredde serate invernali o per chi arriva stanco a casa e non ha voglia di mettersi a cucinare.
Ma le novità non finiscono qui.