 Il cioccolato di Modica |
Viterbo – “Il cioccolato di Modica? Prodotto a Viterbo”. A riportare la notizia il sito culinario Dissapore.
Granuloso, profumato e lucido alla vista. Ha inoltre elevatissime percentuali di cacao: dal 65 al 90 per cento. E’ il cioccolato di Modica.
Nel 2003 è nato un consorzio di tutela che raggruppa venti produttori modicani allo scopo di far ottenere al cioccolato il riconoscimento Igp, l’indicazione geografica protetta.
Nonostante tutto sembrerebbe che il cioccolato di Modica venga prodotto a Viterbo e poi impacchettato in Sicilia. A riportare la notizia il sito culinario Dissapore.
“Il consorzio – si legge nell’articolo – non dovrebbe consentire che il cioccolato di Modica venga prodotto a Viterbo e solo impacchettato a Frigintini (Ragusa), quindi smerciato da aziende che con il territorio ibleo non hanno nulla a che spartire.
Il rischio è, se non di svendere l’immagine del cioccolato di Modica, di svalutarne prestigio e considerazione. E questo, non c’è consorzio, Camera di commercio o amministratore che se lo possa permettere”.
Alla presidenza del consorzio di tutela c’è Nino Scivoletto che, sempre dalle pagine di Dissapore, commenta: “Non posso sapere se esiste qualcuno che a Viterbo produca il cioccolato spacciandolo per quello di Modica. Ora indagherò se qualcuno sta facendo qualcosa di questo genere”.