 Papa Francesco – Jorge Mario Bergoglio |
Viterbo – Le nocciole della Tuscia protagoniste della torta per papa Francesco.
Ieri, giorno di San Giorgio, in occasione dell’onomastico di Jorge Bergoglio nelle cucine di Casa Santa Marta è arrivato il dolce per il Pontefice e i suoi ospiti. Nocciole biologiche di Viterbo e pregiati pistacchi di Bronte: questi gli ingredienti alla base della torta ricoperta con una figura di San Giorgio, il cavaliere e martire del III secolo raffigurato dalla tradizione popolare, e anche sulla torta del papa, come il soldato che affronta il drago, simbolo della fede intrepida che trionfa sulla forza del maligno.
La torta, come riporta l’Ansa, è stata realizzata anche “a basso contenuto glicemico – fanno sapere i pasticceri – per rispettare la dieta che segue scrupolosamente Francesco”. La torta arriva dalla gelateria-pasticceria “Hedera” a Borgo Pio, a due passi dalla basilica, che fornisce la tavola del papa nelle occasioni speciali.