 Felice Arletti |
 La presentazione di “I love Canapina”  Domenico Merlani  Aldo Maria Moneta |
Canepina – (r.s.) – La canapa si mette in mostra a Canepina.
Dal 21 al 22 maggio “I love Canapina”, la prima fiera della Tuscia dedicata alla pianta. La presentazione questa mattina nella sala conferenze della camera di commercio.
“E’ un ritorno alle origini – spiega il sindaco Aldo Maria Moneta -. La canapa è da sempre indissolubilmente legata a Canepina, il cui nome deriva proprio dalla pianta. Sono sicuro che la due giorni di sabato e domenica sarà un volano per lo sviluppo tessile, economico e gastronomico del comune”.
Deus ex machina della fiera è Felice Arletti, primo e unico ristoratore italiano ad aver dedicato alla canapa un intero menù: dall’antipasto al dolce.
“Sabato e domenica – dice – metteremo in mostra i mille volti della canapa, da quello tessile a quello gastronomico. Non solo sarà possibile mangiare l’ormai famoso fieno di Canepina, ma anche dolci e gelati accompagnati da un buon bicchiere di birra tutto rigorosamente fatto con la canapa. Ci sarà anche una novità, la presentazione del formaggio Fior di canapa creato insieme a Salvo Cravero e Stefano Polacchi “.
Luogo principale della fiera è il museo delle tradizioni popolari, a testimonianza dello storico legame tra Canepina e la canapa. All’interno aree food, mostre e stand espositivi.
“La due giorni – prosegue Arletti – sarà anche l’occasione per fare il punto della situazione sull’aspetto legale della pianta. Esperti, medici e docenti interverranno a convegni e dibattiti affinché si faccia chiarezza sull’utilizzo della canapa. Spiegheranno come coltivarla, quali strumenti adoperare, a chi venderla e come mangiarla.
La fiera vedrà anche la partecipazione delle università di Viterbo, della Sapienza di Roma, di Tolfa e Allumiere e degli studenti di Canepina, Vallerano e Vignanello”.
Questa mattina presente anche il padrone di casa della camera di commercio, il presidente Domenico Merlani.
“La canapa è un’eccellenza della Tuscia – sottolinea -. Fino alla metà del secolo scorso ha avuto un ruolo importante e fondamentale nel territorio. La fiera di Canepina è ora pronta a dare nuovo lustro a questa coltivazione e a fare chiarezza sul suo aspetto legale”.
Nella sala conferenze dell’ente economico di Viterbo anche le donne di Canepina che da sempre lavorano la canapa. Saranno loro, sabato pomeriggio, a mostrare ai più curiosi come si ricama questa fibra.