 Il formaggio del caseificio agricolo Radichino dei fratelli Pira premiato a Parma |
Parma – Primo premio Alma al formaggio della Tuscia.
E’ della Tuscia la “Toma Reale”, il miglior formaggio “di fattoria” d’italia, premiato da Alma Caseus al Cibus di Parma.
Il formaggio, prodotto dal caseificio agricolo Radichino dei fratelli Pira a Ischia di Castro, ha conquistato tutti i giudici con la sua caratteristica pasta morbida ed è riuscito a regalare un successo che fa onore a tutta la Tuscia.
E’ stato apprezzato specialmente per il suo sapore e i profumi di una terra incontaminata in cui opera l’allevamento biologico della famiglia Pira .
I fratelli Pira vantano una tradizione casearia di cinque generazioni e sono riusciti a mantenere tradizioni solide con occhi attenti all’innovazione. Il premio ricevuto lo dimostra.