 Mauro Pacifici |
 Vino |
Viterbo – (m.l.r.) – Entusiasmo alle stelle per la produzione vitivinicola 2016. Parola di Coldiretti Viterbo.
“I nostri produttori associati – spiega il presidente di Coldiretti, Mauro Pacifici – sono molto soddisfatti della vendemmia e anche se la produzione in termini di quantità è leggermente diminuita, la qualità è sicuramente aumentata”.
A causare una leggera flessione della produzione la siccità di questa estate. “I produttori – afferma Pacifici -, dalla cantina sociale di Montefiascone ai piccoli produttori, che vinificano da soli, sono molto esuberanti quando parlano del raccolto. E le previsioni sono di un mosto e quindi anche di un vino di ottima qualità”.
A rendere particolarmente importante, in termini di qualità, il vino del 2016 sono stati fattori chiave come le temperature elevate e l’assenza di piogge intense nei mesi estivi che hanno portato a un buon livello di maturazione i vigneti.
“Qualche problema – dice ancora Pacifici – è stato riscontrato solo nell’ultima periodo della raccolta, quando con le violente piogge gli agricoltori hanno avuto difficoltà a entrare nei campi. Ma, data la qualità delle uve, hanno resistito a denti stretti e hanno concluso la campagna di raccolta. Per noi di Coldiretti è un grande orgoglio la produzione agroalimentare della Tuscia che sta contribuendo in maniera eccellente all’economia del paese”.