 Francesco Monzillo, segretario della Camera di Commercio  Il sindaco di Vignanello Grasselli con Marco Rossi, vicepresidente della proloco di Gallese  Domenico Merlani col sindaco di Vetralla Franco Coppari  Il sindaco di Vetralla Franco Coppari  La sindaca di Canino Lina Novelli  La presentazione delle feste dell’olio nella Tuscia  La sindaca di Blera Elena Tolomei  La presentazione delle feste dell’olio nella Tuscia  La sindaca di Blera Elena Tolomei  La presentazione delle feste dell’olio nella Tuscia |
Viterbo – (m.l.r.) – Le feste dell’olio accendono l’autunno della Tuscia.
Riparte l’undicesima edizione della festa che coinvolge i comuni di Vignanello, Gallese, Canino, Vetralla e Blera.
L’iniziativa è stata presentata questa mattina in Camera di commercio dal presidente Domenico Merlani, il segretario Francesco Monzillo e i rappresentanti dei cinque comuni coinvolti: Lina Novelli sindaca di Canino, Elena Tolomei sindaca di Blera, Franco Coppari sindaco di Vetralla, Vincenzo Grasselli sindaco di Vignanello e Mario Rossi vicepresidente della proloco di Gallese.
Le feste si terranno a novembre e a dicembre. La prima ad aprire sarà quella di Vignanello (dal 4 al 13 novembre), poi sarà la volta Blera (11,12,13 novembre) e di Gallese (dal 19 al 20 novembre), seguirà Canino (dall’8 all’11 dicembre) e chiuderà Vetralla (dall’8 al 12 dicembre).
“L’olio – ha spiegato il presidente Merlani – per noi è l’oro verde, ovvero un’eccellenza del nostro territorio. Con una funzione economica sociale importante a livello familiare ma che, grazie, anche alle feste, può fungere da traino per il turismo enogastronomico. Per noi non è secondario promuovere questo prodotto e mi auguro che presto torneremo a farlo come in passato. Per continuare a portare verso il futuro le nostre radici, perché l’olio questo rappresenta”.
Il viterbese ha due dop registrati quello Tuscia e quello Canino. “Per quest’anno – ha detto il segretario Monzillo – la produzione sembra essere buona, grazie alla lotta guidata fatta contro la mosca. La qualità è ottima. Sono stati registrati piccoli problemi nella zona sud della Tuscia ma non dovrebbe recari troppi problemi”.
I dati della produzione di olio dop Canino della campagna 2015-2016 parlano di 100.840,58 litri più 28% rispetto alla campagna precedente. Per quanto riguarda la dop Tuscia 64.121,84 litri nel 2015, più 94% rispetto all’anno precedente.
“Mi auguro – ha detto infine il presidente Merlani – che ci siano momenti dedicati alla beneficenza per non dimenticare i nostri vicini colpiti dal terribile sisma”.
Nel dettaglio delle feste.
Vignanello dal 4 al 13 novembre – “Noi siamo già in piena festa festa dell’olio e vino novello – ha affermato il sindaco Vincenzo Grasselli –. In queste 17 edizioni la festa è sempre cresciuta, mantenendo salto l’obiettivo di far riscoprire la genuinità dei nostri prodotti. Questa realizzeremo anche una cena rinascimentale nelle segrete di Palazzo Ruspoli e non dimentichiamo la beneficienza: il ricavato delle cene delle domeniche sarà donato alle popolazioni colpite dal terremoto”.
Blera dall’11 al 13 novembre – “A Blera si festeggia il vino novello, con una particolare attenzione alla nostra produzione principale: l’olio. Nella festa di San Martino – ha detto la sindaca Tolomei – quindi ci sarà la scoperta del nostro territorio e dei nostri sapori con degustazioni e pranzi e cene conditi con olio prodotto a Blera. In programma anche frantoi aperti e visite gratuite ai necropoli e al borgo”.
Gallese il 19 e 20 novembre – “La decima edizione delle giornate dell’olio e del vino – ha spiegato il vicepresidente della Proloco di Gallese, Marco Rossi – prevede percorsi enogastronomici all’interno del paese, dove in ogni stand sarà distribuita una pietanza della nostra tradizione culinaria con protagonista l’olio extravergine d’oliva. La festa si svolgerà sabato a cena e domenica a pranzo”.
Canino dall’8 all’11 dicembre – “L’8 daremo il via ufficiale alla 56esima edizione della sagra – ha detto la sindaca Lina Novelli -. Ci sarà un anticipo il 3 e 4 dicembre con frantoi aperti e degustazioni nelle cantine e ristoranti. L’evento clou sarà ovviamente l’8 dicembre con l’inaugurazione, dove saranno presenti stand di street food. Sarà ovviamente possibile degustare l’olio o partecipare ai convegni sul prodotto.
Vetralla dall’8 al 12 dicembre – “Quest’anno – ha detto il sindaco Coppari – abbiamo avuto un occhio di riguardo per le associazioni di categorie e i produttori locali coinvolgendoli nell’organizzazione della festa. Ne è venuto fuori un cartellone importante che prevede i frantoi aperti, degustazioni guidate, visti ai siti di interesse storico, analisi sensoriali e menù con prodotti tipici nei ristoranti della città. Non abbiamo dimenticato nemmeno gli alunni delle elementari che saranno coinvolti in attività”.