 Viterbo |
Viterbo – Mercoledì 15 febbraio alle 16 presentazione del libro “Il cibo e le sue tradizioni” a cura di Valentina Rossi.
Atti del 14esimo incontro di “Tra Arno e Tevere” tenutosi il 31 ottobre 2015 al museo delle Tradizioni Popolari di Canepina. Introduce Mario Brutti, presidente della Fondazione Carivit.
I relatori saranno Marco D’Aureli, direttore dei musei di Latera e Cellere, Antonello Ricci, scrittore e performer, Quirino Galli, presidente gruppo interdisciplinare per lo studio della cultura tradizionale dell’alto Lazio. L’ingresso è libero.
Da sempre il cibo non identifica soltanto un bisogno primario legato alla pura sopravvivenza del corpo, ma si riveste di mille e mille significati simbolici.
Gli antichi ritenevano sacro e simbolico ogni alimento e oggi noi siamo consapevoli che la qualità intrinseca di ogni cibo è energia che influisce sulla nostra energia.
Cibi semplici, non trasformati chimicamente o industrialmente, biologici e biodinamici, provenienti dal nostro territorio, sono importanti per la nostra salute perché diventano parte di noi stessi.