 Vetralla – L’extravergine Supremo Degà  Vetralla – L’extravergine Supremo Degà |
Vetralla – Riceviamo e pubblichiamo – E’ di ieri notte la notizia che l’extravergine Supremo Degà ha conquistato la Silver Medal al Nyiocc di New York uno dei concorsi internazionali più importanti al mondo.
Il Supremo Degà, un fiore all’occhiello dell’Azienda Degiovanni di Vetralla, è un extravergine prettamente biologico monocultivar caninese i cui terreni seguono i rigidi protocolli dettati dalla dop Tuscia.
Una filiera rigidissima quella del Supremo Degà dalla raccolta alla conservazione che viene effettuata addirittura in assenza di ossigeno, per arrivare ad un prodotto eccellente, un fruttato medio, con note fresche officinali, sentori di mandorla e noce ed un finale piacevolmente pepato ma non aggressivo.
Un’azienda giovane frutto di una passione ed un’idea nata non più di 5 anni fa dai fratelli Degiovanni, Andrea ed Alessandro, all’epoca 25 e 19 anni appena.
Non è stato facile produrre un olio di alta qualità sopratutto in delle stagioni avverse considerando il fatto che siamo stretti tra i rigidi dettami dei protocolli di lavorazione del Biologico e Dop Tuscia, dichiara l’azienda, ma i risultati nel corso degli anni sono arrivati, i nostri extravergini sono da anni sulle principali guide internazionali, solo quest’anno in poco più di due mesi abbiamo conquistato la medaglia d’oro al concorso Monocultivar olive Oil Bio di Gino Cellett, le due foglie nella Guida del Gambero Rosso, i 92 punti della guida ExtraVoglio di Piero Palanti ed altri riconoscimenti nazionali.
Crediamo molto nell’alta qualità nel biologico e sopratutto nell’Extravergine un prodotto importantissimo per la nostra dieta mediterranea, i risultati raggiunti ci danno continuamente spunti per migliorare, in cantiere abbiamo molte novità che presto presenteremo ai nostri clienti.
Avere un Buon Extravergine sulla tavola è fondamentale, non è un costo anzi un risparmio, se ne consuma meno e si migliora la qualità di ciò che mangiamo, uno dei motti che preferiamo?
Con L’olio si unge con L’Extravergine si condisce.
Azienda Degiovanni Vetralla