 Federico Ciomei, presidente dell’Etrusca Sommelier |
Capranica – Riceviamo e pubblichiamo La bassa Tuscia si arricchisce di una nuova associazione, l’Etrusca Sommelier che è stata costituita all’inizio del 2017 a Capranica, ed è nata da un’idea di sei amici sommelier qualificati con l’obiettivo di diffondere la cultura del vino.
Il presidente Federico Ciomei spiega che l’associazione si propone di stabilire un contatto con le realtà locali, in particolare con ristoranti, enoteche, wine bar, ma anche con comuni e pro loco della Tuscia viterbese con l’obiettivo di diffondere in modo semplice e attrattivo la cultura del vino, soprattutto in quella parte della provincia quasi al confine con la provincia di Roma dove flebile è la presenza di realtà professionali in grado di avvicinare i più curiosi al meraviglioso mondo del vino.
L’AES vuole presentarsi come un’associazione ambiziosa per la presenza ad eventi enogastronomici promossi dalle realtà territoriali.
Attraverso piccoli passi, mira a creare un movimento culturale che sappia cogliere il meglio dell’offerta enologica viterbese e che consenta ai produttori della zona di mettersi in luce. Inoltre, ha come scopo quello di organizzare degustazioni con produttori, visite guidate in cantina, seminari sul vino e molto altro.
In sostanza, nasce con l’obiettivo di promuovere, sviluppare, diffondere qualsiasi attività inerente alla cultura del vino, della birra e dei derivati della loro lavorazione intesa come ricerca del buon bere e del bere consapevole, senza mai perdere di vista l’importanza di accompagnare il buon bere al mangiare di qualità quale esaltazione della cultura culinaria italiana e straniera.
Lo stesso Ciomei ci tiene a sottolineare che chiunque può diventare socio dell’AES, l’unico requisito richiesto è la passione per il mondo enologico e gastronomico, naturalmente gli aspetti professionali saranno curati solo da sommelier qualificati.
E’ stata predisposta una pagina Facebook (AES – Associazione Etrusca Sommelier), sulla quale si possono avere maggiori informazioni sull’associazione e sugli eventi e le iniziative che la stessa intende promuovere.
Associazione Etrusca Sommelier