 Viterbo – Palazzo dei papi |
Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – Le cucine a Palazzo papale.
Martedì pomeriggio 6 giugno, nella sala delle biblioteche del Cedido, a Palazzo papale, con inizio alle 17, Rossano Boscolo, della Boscolo Etoile Academy, ci introdurrà all’affascinante mondo dei libri di cucina nelle biblioteche antiche.
Tutti i trattati di medicina del Rinascimento e dei secoli successivi come tutti i libri di scienze naturali finivano per contenere avvertimenti su cosa era bene mangiare e su cosa si doveva evitare.
E poi c’erano i libri che nascevano espressamente come ricettari per cucinare le diverse pietanze. Di tutto questo parlerà Boscolo che oltre ad essere una autorità in fatto di scienza del mangiare bene è anche un collezionista di libri di cucina.
Centro documentazione Viterbo