 I ragazzi dello scientifico di Viterbo assieme ai dirigenti di Confcooperative Lazio Nord e Conad  I ragazzi dell’alternanza scuola lavoro  Cristina Dogot  Valeria Menghini  Michael Campitelli del liceo scientifico di Viterbo  I ragazzi del liceo scientifico di Viterbo  I ragazzi del liceo scientifico di Viterbo |
Viterbo – Territorio, formazione e qualità. Dar retta al cuore e metterlo in tutto ciò che si fa. Cooperare per competere, perché uniti si vince. La produzione d’eccellenza della Tuscia entra nella grande distribuzione. Grazie al consorzio Valori e Sapori, a Confcooperative Lazio Nord e alla Conad che nella ristrutturazione dell’ipermercato in via Garbini a Viterbo, a due passi dal Poggino, ha investito 7 milioni di euro assumendo oltre 100 persone. Una realtà che oggi ha accolto e presentato in conferenza stampa i prodotti di un consorzio di cooperative di cui fanno parte l’Apronvit di Capranica, il CCORAV nell’alto Lazio, Villa Ione e la Olivicoltori di Vetralla. Nocciole, patate, biologico ed olio. Un risultato che ha accompagnato e s’è intrecciato con il progetto di alternanza scuola-lavoro organizzato sempre da Confcooperative Lazio Nord e dal liceo scientifico “Paolo Ruffini” di Viterbo. Per formare le nuove generazioni ai valori della cooperazione al servizio del territorio. Liceo che nel corso del progetto s’è inventato pure una nuova figura di cliente. Il “cliente contrario”.
La conferenza si è svolta dentro l’ipermercato, nella “boutique del caffè”. Ad intervenire, la presidente di Confcooperative Lazio Nord Bruna Rossetti, il presidente del consorzio Valori e Sapori della Tuscia Francesco Reali, Riccardo Vaccarini e Caterina Valeri, rispettivamente responsabile commerciale e direttrice Conad Viterbo. Con loro i ragazzi e le ragazze del Ruffini, che si sono occupati anche di preparare la conferenza stampa, e i professori del liceo guidato dalla dirigente Maria Antonietta Bentivegna che hanno seguito il progetto, Roberto Cannata e Letizia Caliento.
“Il consorzio – ha detto Reali – ha già 250 prodotti a catalogo. Alla Conad abbiamo un corner dedicato dove si possono trovare sott’olio, paté, marmellate, oli aromatizzati, legumi e pasta. Qualità associata alla qualità per garantire eccellenza, benessere e tipicità. Una risposta d’eccellenza che parte dal territorio e dalla sua valorizzazione. Una scelta figlia della cooperazione. Un insieme di valori che abbiamo voluto trasmettere ai ragazzi che hanno partecipato al progetto di alternanza scuola-lavoro visitando anche le nostre cooperative e toccando con mano tutto il percorso di filiera, dal campo al confezionamento dei prodotti fino alla loro commercializzazione”.
“Un’esperienza – ha sottolineato Valeria Menghini del liceo scientifico – che ci ha fatto cambiare idea anche sull’alternanza. All’inizio eravamo molto critici. Appena siamo entrati in contatto con il mondo delle cooperative abbiamo invece cambiato rotta. E questo grazie al messaggio che c’è arrivato, dritto al cuore. Nelle cooperative ognuno ha un ruolo, un compito che muove da un obiettivo condiviso di umanità, unione e collaborazione. Non pensavamo che una cosa simile potesse ancora esistere all’interno dei processi produttivi. Ci siamo dovuti ricredere“. “Un’esperienza che speriamo di ripetere il prossimo anno – ha aggiunto la sua compagna di scuola Cristina Dogot – Un’esperienza che ci ha permesso di crescere e di conoscere un mondo e un’opportunità di lavoro che finora avevamo sentito solo accennare nella nostra vita di tutti i giorni”.
Due settimane di progetto per 80 ore di lavoro, dal 5 al 15 giugno, e 20 ragazzi coinvolti che hanno visitato CCORAV, Copavit, Villa Ione, la cooperativa Olivicoltori di Vetralla e l’acquario della Labor a Bolsena, approfondendo infine tecniche e tattiche di comunicazione per valorizzare e promuovere i prodotti del territorio sul mercato.
“Il ‘cliente contrario’ – ha poi spiegato Michael Campitelli del Ruffini – nasce proprio da questa esperienza. Abbiamo infatti immaginato una persona che entra per la prima volta in un nuovo ipermercato con l’obiettivo di studiarlo e metterlo a confronto con realtà simili presenti sullo stesso territorio, evidenziandone tutte le differenze sia positive che negative. Fino a sommare il tutto e decidere a quale struttura rivolgersi per gli acquisti”.
“Entrare nella grande distribuzione – ha commentato Bruna Rossetti – non è facile, anzi, a volte è proprio una vera e propria impresa. Un’impresa riuscita alla cooperazione del nostro territorio e che abbiamo voluto condividere con ragazzi e ragazze che hanno mostrato grande attenzione e spirito critico contribuendo anche a migliorare questo percorso. Mettere al centro la persona, questo è il vero valore della cooperazione, il suo punto di partenza, la caratteristica da cui non è possibile prescindere. Un modo d’essere che abbiamo voluto trasmettere agli studenti facendoli entrare nei posti dove viene prodotto quello che arriva sulle loro tavole. Facendogli scoprire che dietro al percorso di filiera che hanno potuto osservare direttamente ci sono uomini e donne che si uniscono facendo sacrifici e impegnandosi fino in fondo in vista di un obiettivo condiviso”.
“Le persone oltre le cose – hanno infine ribadito Riccardo Vaccarini e Caterina Valeri di Conad – questo è il nostro slogan. E l’esperienza con il consorzio Valori e Sapori è un’operazione che nasce dal territorio e che vuole fidelizzare lo stesso senza modificare le tradizioni e le tipicità che lo contraddistinguono a garanzia di processi produttivi basati su qualità ed eccellenza. Un percorso che inizia da Viterbo e che abbiamo tutta l’intenzione di portare fuori provincia con la realizzazione di nuovi progetti”.