 I Nas dei carabinieri |
Viterbo – Muffe sui caci e latticini mal conservati, blitz dei Nas in due caseifici dove sono stati sequestrati 15mila chili di latte ovino e 95 forme di formaggio.
Gli uomini del nucleo antisofisticazioni dell’arma sono entrati in azione in un’azienda del capoluogo e in una della provincia, dove sono state riscontrate gravi irregolarità.
Il latte posto sotto sequestro presso uno dei tanti caseifici della provincia, in particolare, sarebbe stato contenuto all’interno di 288 fusti che, invece di trovarsi in un locale climatizzato e refrigerato, erano stati posti in un’area esterna all’azienda a temperatura ambiente. Condizioni climatiche che non garantiscono la genuinità e la salubrità del prodotto.
Il titolare dell’azienda è stato sanzionato con una multa di duemila euro.
In un caseificio di Viterbo, invece, i militari del Nas, unitamente a personale della Asl, hanno scoperto nel corso di un’altra ispezione 95 forme di formaggio, dal peso complessivo di 2 mila chili e dal valore di 40 mila euro, che emanavano un forte odore di ammoniaca.
Inoltre le muffe presenti sulla crosta dei formaggi e le spaccature rinvenute hanno testimoniato gravi difetti di stagionatura e conservazione.
Al termine dei sopralluoghi, i prodotti sono stati perciò sottoposti a sequestro cautelativo sanitario in modo che gli addetti esperti possano procedere ad effettuare le verifiche necessarie per accertare la pericolosità del prodotto se immesso sul mercato della Tuscia.