 Bomarzo – La sagra del baccalà |
Tuscania – Riceviamo e pubblichiamo – Una bomba d’acqua, accompagnata da raffiche di vento violentissime e grandine ha colpito Tuscania l’8 agosto facendo danni a molte aziende, strappando in molti punti l’asfalto delle principali strade e creando danni all’agricoltura locale.
Tra le vittime di questa calamità gli stand della sagra del Baccalà che, dopo anni di assenza, i gestori del noto ristorante “Kyathos”, hanno voluto riproporre.
I tendoni della sagra del baccalà, che era stata inaugurata il giorno prima dell’ evento calamitoso, sono stati sbalzati via dal forte vento e la pioggia aveva allagato la cucina con oltre 60 cm acqua.
Senza perdersi d’animo i titolari della sagra hanno reagito subito rimboccandosi le maniche: hanno fatto controllare e ripristinare gli impianti elettrici, gli impianti del gas e dell’acqua. Hanno chiamato immediatamente i tecnici per riparare e controllare le attrezzature della cucina che era stata sommersa da oltre 50 cm di acqua.
Con grande coraggio e con un notevole investimento, pur di non rinunciare a questa manifestazione con la quale hanno voluto ringraziare Tuscania per l’accoglienza ricevuta, sono riusciti a rimettere in piedi una situazione che a molti era sembrata irrecuperabile e per poter coprire le ingenti spese impreviste per i danni subiti hanno chiesto alle autorità, ed ottenuto, di protrarre fino a ferragosto compreso questa sagra che negli anni passati ha attratto migliaia di turisti incrementando notevolmente l’economia della cittadina.
Decine sono gli studenti e le signore che lavorano per la realizzazione della manifestazione e che grazie a questa iniziativa possono intascare compensi preziosi per l’economia familiare. Naturalmente sotto la direzione attenta ed intransigente dello chef Marco e del direttore di sala Abner.
Il comune di Tuscania, la proloco, l’associazione culturale Actas e i responsabili della sagra vi aspettano nel meraviglioso scenario del viale Volontari del sangue dove all’ombra di maestosi e profumati tigli si svolge la manifestazione.
Un viale centrale molto affascinante dove, dopo aver apprezzato gli ottimi piatti di baccalà preparati dallo chef Marco e dalla sua brigata, potrete trascorrere una serata indimenticabile gustando dolci, gelati artigianali, caffè e liquori nei numerosi locali che circondano il viale e se volete potrete anche ballare con musica dal vivo. Anche per tutti coloro che non amano il baccalà sarà possibile trascorrere una romantica serata nella nota cittadina etrusca gustando i piatti dei numerosi ristoranti di qualità che popolano il centro cittadino e la periferia.
Tutto questo a Tuscania fino a ferragosto compreso.
Associazione culturale turismo arte spettacolo Actas