Viterbo – (g.f.) – La pizza “magnifica” è della Tuscia.
Si allunga l’elenco dei riconoscimenti a Danilo Lucarini del panificio Vecchio Bottalone a Viterbo e Ciccio Rossi della pizzeria Tomato di Montefiascone.
A Firenze hanno disputato la gara nazionale per aggiudicarsi il trofeo “Il magnifico” e i due sono tornati a casa con un succulento bottino di premi.
Lucarini si è piazzato sul podio, al primo posto per la pizza alla pala e terzo per gli impasti alternativi. Ne ha preparato uno con la curcuma.
Ciccio Rossi, invece, è arrivato primo nella categoria gourmet, secondo per la pizza con impasti alternativi, proponendone uno a base di farro, particolarmente apprezzato. Poi, un altro secondo piazzamento nella pizza classica.
“Si è trattato di una gara molto importante – raccontano Rossi e Lucarini – con personaggi del mondo della pizza di alto livello e campioni di tutto rispetto”.
Altri riconoscimenti per i due professionisti, dopo quelli ottenuti al Festival della gastronomia dei Monti Lepini, dove sono arrivati primi per la pizza napoletana, con un agguerrito gruppo di partecipanti, compresi diversi partenopei.
Ma già guardano al prossimo obiettivo. “Puntiamo sempre alla Sicilia e al campionato mondiale”.
La pizza napoletana più buona è di Viterbo