 “Chef a cinque stelle”, la cena organizzata dalla cooperativa “Gli anni in tasca”  “Chef a cinque stelle”, la cena organizzata dalla cooperativa “Gli anni in tasca”  “Chef a cinque stelle”, la cena organizzata dalla cooperativa “Gli anni in tasca” |
Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – Non è sempre facile raccontare i successi, specie quelli che si conquistano giorno per giorno, passo dopo passo, e si condividono con gli amici che partecipano a un progetto.
Arriva il giorno in cui, però, vanno messi in mostra, e il modo migliore è farlo dimostrando il proprio lavoro e impegno, specie ai familiari che non hanno modo di vederli sul campo.
Nasce così “Chef a 5 stelle”, un momento conviviale di fine laboratorio che ha permesso alle famiglie dei ragazzi coinvolti di essere ospiti dei propri figli.
È stata questa la scelta dei ragazzi del laboratorio di autonomia abitativa realizzato per la Asl, Uosdda, dalla cooperativa “Gli anni in tasca” in collaborazione con il comune (cooperativa “L’universale 2000”): allestire una cena per i genitori, invitati a gustare un menù scelto, provato e realizzato autonomamente, in un ambiente allestito a festa, con un tema sempre attuale, il mare, che rimanda a sogni estivi e serate calde.
Presente il presidente della cooperativa, Orlando Meloni, che ha incoraggiato i protagonisti: “Complimenti per questo incontro intimo e informale con un gruppo di ragazzi che ha fatto un bellissimo progetto, fortemente voluto da loro e dagli operatori. Un progetto dove vengono prese in considerazione le capacità di ciascuno, con lo scopo di ampliare la propria automonia con piacevolezza e benessere. Quella di stasera è una valida occasione per farlo conoscere ai genitori, a cui promettiamo che faremo molti altri incontri per spiegare quanto di bello sarà fatto”.
Rullo di tamburi e presentazione della gustosa cena, illustrata dai ragazzi che, a turno, hanno prima raccontato le loro creazioni e poi le hanno portate a tavola ai commensali ospiti.
Bontà da chef garantita con un antipasto fatto di rotolini di frittata con zucchine, rucola e speck e ancora con prosciutto e formaggio e poi rotolo di pomodoro e salmone. E visto che “non si vive di solo amore, ci vuole anche un piatto di pasta”, arriva un meraviglioso tris di gnocchetti con scamorza, pasta con ananas e pancetta, orzo e ceci all’ortolana.
Dal primo al secondo per stupire con un piatto semplice, simbolo di genialità, presentando un classico: polpettine con verdure grigliate. Chiusura in bellezza, perché ognuno di noi ha un lato dolce, e arriva il tortino di mele e zenzero.
Una piacevole serata di metà ottobre ha così mostrato come l’autonomia sia non un punto di arrivo ma punto di partenza, utile ad affrontare il domani. I ragazzi e le realtà coinvolte ringraziano le associazioni Eta Beta e Vita Autonoma.
Cooperativa sociale “Gli anni in tasca”