 Francesco Serafini e Salvatore Schiavone con la loro pizza  La pizza di Francesco Serafini |
Salerno – I viterbesi Serafini e Schiavone al campionato nazionale pizza doc.
Grande successo per i giovani pizzaioli della Tuscia che si sono distinti al celebre campionato nazionale pizza doc che si è tenuto a Salerno l’11 e il 12 novembre. La manifestazione, a carattere nazionale, è giunta alla sesta edizione e quest’anno ha visto la partecipazione di circa 350 concorrenti da tutta Italia e anche dall’estero.
Francesco Serafini e Salvatore Schiavone hanno conquistato l’ottavo posto della categoria “Pizza a due”, nella quale, appunto, la pizza veniva creata e preparata in due.
La gustosissima pizza che gli è valsa questo ottimo piazzamento aveva una base di crema di broccolo romano, guanciale e un tocco piccante dato dai chilli peppers aggiunti subito dopo la cottura, all’uscita dal forno.
Non è la prima volta che Francesco Serafini si distingue nella sua arte di pizzaiolo. Le sue capacità e la sua bravura continua a crescere anno dopo anno anche grazie all’aiuto di Mario Di Dato, proprietario del noto ristorante nel cuore di Viterbo in cui Francesco lavora ormai da tempo.