 Una pizza margherita |
Napoli – La pizza Margherita, il prodotto gastronomico simbolo dell’Italia nel mondo, compie oggi 131 anni.
Secondo quanto narra la leggenda, la pizza Margherita nacque a Napoli tra l’11 e il 12 giugno 1889 grazie al genio creativo di Raffaele Esposito che unì pomodoro, mozzarella e basilico in onore della regina Margherita. Secondo altri, invece, la data di nascita andrebbe anticipata ai primi anni del 1800.
In questo periodo di emergenza, la crisi economica ha investito anche il mondo della pizza.
“Le vendite – denuncia la Coldiretti – sono dimezzate a causa del coronavirus e del lungo periodo di lockdown che fanno sentire i loro effetti anche in questa prima fase di riapertura, mettendo a rischio il futuro di 63mila pizzerie e circa 200mila addetti”.