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 Alessio Ciucci |
Viterbo – (a.c.) – Ci sono anche tre rappresentanti della Tuscia in corsa per i Barawards 2020. Il premio nazionale assegnato dalla rivista Bargiornale, una delle più conosciute del settore, quest’anno vede in corsa Alessio Ciucci e Riccardo Rossi di Viterbo e Francesca Castignani di Tarquinia.
Le varie categorie degli awards premiano sia i singoli professionisti che i locali. I nominati, 30 per ogni categoria, vengono selezionati da una giuria di esperti. A sua volta, un altro panel di tecnici esprime i suoi voti, che pesano sull’80% del totale. Il restante 20% è invece deciso dalle preferenze espresse dal pubblico, tramite il sondaggio aperto sul sito della rivista.
Ciucci è tra i nominati per la categoria Bartender dell’anno. Ha lavorato in diversi locali della Tuscia ma da un anno e mezzo è in servizio in un resort di lusso a Castel Giorgio, a sua volta candidato in tre diverse categorie. “Sono onorato di essere stato considerato degno di competere con tanti grandi professionisti – commenta -. Non so chi mi possa aver notato per essere arrivato fino qui, ma i colleghi mi dicono che, se sono in lizza, vorrà dire che qualche merito l’avrò avuto…”.
“Le mie specialità sono il Negroni e il 103, il cocktail storico di Viterbo – continua Ciucci -. Mi piace raccontare la mia terra attraverso il mio lavoro, mi sento molto legato a Viterbo”.
L’altro viterbese, Riccardo Rossi, lavora in un locale di Roma ed è candidato come Bar manager dell’anno. La tarquiniese Francesca Castignani, invece, è in corsa nella sezione Pasticcere-gelatiere dell’anno.