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Viterbo – “Da mercoledì 7 aprile ristoranti, bar, pub e pizzerie riapriranno”. È l’ultima battaglia portata avanti da Mio Italia, Movimento Imprese Ospitalità e dal suo presidente Paolo Bianchini. Una questione di sopravvivenza, come ha spiegato il presidente, per molte attività messe a terra dalle chiusure per il Covid.
Oggi la protesta delle saracinesche alzata, ma Bianchini, ristoratore viterbese oltre che presidente dell’associazione, non riaprirà. È lo stesso Bianchini a spiegare le ragioni di una scelta che può sembrare strana.
“Siccome il 7 e l’8 aprile devo essere fisicamente a Roma per una serie d’impegni sia istituzionali sia televisivi – spiega Bianchini in un post – e volendomi assumere in prima persona la responsabilità dell’apertura della nostra Osteria difronte alla forze dell’ordine che potrebbero intervenire, non voglio abbandonare i miei collaboratori e quindi vi comunico che apriremo venerdì 9 aprile.
Non sono un codardo e non voglio far passare guai ai miei ragazzi e ragazze che sostengono la nostra battaglia per affermare il nostro diritto a lavorare e soprattutto a salvare l’azienda che ci da da vivere da 18 anni”.