Oristano – 50 chili di carne scaduta in una mensa ospedaliera di Oristano. Irregolarità anche in alcuni centri di Roma e Piacenza.
I controlli dei Nas
I carabinieri dei Nas del Centro Italia, negli ultimi giorni hanno svolto verifiche e accertamenti sulla ristorazione collettiva presso le mense delle strutture ospedaliere ricadenti nei rispettivi territori.
I controlli dei militari si sono concentrati sul rispetto dei requisiti:
– igienico – sanitari e strutturali dei locali di preparazione dei pasti (in riferimento a locali di lavorazione e cottura, laboratori, depositi alimenti, celle/armadi frigoriferi, locali di somministrazione, servizi igienici, spogliatoi);
– sulla correttezza della gestione/conservazione degli alimenti e delle procedure di sicurezza alimentare, in relazione anche alla loro tracciabilità e agli aspetti connessi all’etichettatura;
– di legittimità dell’affidamento in gestione del servizio alla ditta erogatrice e la relativa rispondenza dei menù alla tipologia degli alimenti somministrati;
– sulla regolare posizione di impiego delle maestranze (possesso della documentazione attestante la frequenza di corsi specifici di formazione e idoneità dell’abbigliamento da lavoro previsto);
– previsti dalle misure di contenimento alla diffusione pandemica da Covid-19.
I controlli dei Nas
Sono stati impiegati oltre 300 militari dei 12 nuclei antisofisticazioni e sanità coinvolti e ispezionate 119 mense ospedaliere.
“Complessivamente – si legge nella nota dei carabinieri -, i militari hanno rilevato carenze igienico-sanitarie e strutturali presso 43 siti, riscontrando in particolare in due casi (a Roma e a Piacenza) gravi non conformità che hanno determinato l’adozione da parte delle Asl competenti del provvedimento di sospensione temporanea delle attività di confezionamento e sporzionamento dei pasti (successivamente assicurate da altro punto cottura autorizzato)”.
I controlli dei Nas
Altre irregolarità sono emerse in un presidio romano, per l’omessa revisione dei dispositivi antincendio, che ha portato alla denuncia del rappresentante legale della ditta appaltatrice e a Oristano, in un centro cottura autorizzato alla preparazione e distribuzione dei pasti per alcune strutture ospedaliere dove, sempre secondo le investigazioni sarebbero stati trovati “50 chili di prodotti carnei con decorsa data di scadenza, sottoposti a sequestro amministrativo”.
I militari hanno contestato in tutto 18 sanzioni amministrative per un totale di oltre 18mila euro.