Montalto di Castro – Riceviamo e pubblichiamo – Il bar pizzeria La Torre, di Montalto di Castro, parteciperà ai campionati del mondo di pizza, che si svolgeranno alla Fiera di Parma nei giorni 5, 6 e 7 aprile.
Cristina Piras, Fabio Trabucco, Nicoletta Guidolotti e Nevio Piras
La famiglia Piras, titolare della nota pizzeria, insieme al mastro pizzaiolo Fabio Trabucco, già campione italiano nel 2008 e 2010, accompagnata dalla sua vice Nicoletta Guidolotti, è pronta a partecipare a questa sfida.
La sua partecipazione è attesa nelle categorie di pizza tonda, in teglia, alla pala, e infine nella categoria a due, con la creazione di una pizza gourment, che vedrà la collaborazione tra mastro Fabio Trabucco e lo chef Marco Moracas del ristorante Il Borgo di Bagnaia.
Qual è l’obiettivo? Prima di tutto quello di divertirsi, infatti il team del bar La Torre è forte, giovane e intraprendente; il secondo obiettivo è quello di sperimentare, curiosare, scoprire cose nuove, con l’obiettivo di accontentare sempre più i suoi clienti portando tutte le innovazioni in tavola nella pizzeria di Montalto di Castro.
Non ci resta che augurare in bocca al lupo a questa realtà montaltese, con una bella storia alle spalle ma soprattutto con una grande voglia di innovazione, infatti, la titolare Cristina Piras crede nelle tradizioni del territorio e nelle novità che questo può offrire.
Come andrà a finire? Come si dice in questi casi, provare per credere. Cristina, Fabio e il Team del Bar La Torre vi aspettano al loro rientro sul Lungo Mare Harmine a Montalto di Castro, per una pizza romana sottile e croccante o per una pizza gourmet.
Bar Pizzeria la Torre