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 Campionato giovani macellai – Manuel Arena  Campionato giovani macellai – Alfonso Granca |
Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – Domenica 19 giugno si è tenuta a Viterbo la terza tappa del campionato italiano giovani macellai di Federcarni-Confcommercio, che ha visto la partecipazione di un pubblico numeroso e la vittoria del siciliano Manuel Arena, seguito dal secondo classificato, il viterbese Alfonso Granca.
I giovani macellai under 35, si sono sfidati negli spazi allestiti all’interno del centro commerciale Murialdo. La tappa è stata organizzata in collaborazione con Confcommercio e Federcarni Lazio Nord.
Tutti i concorrenti hanno dimostrato la loro passione per la lavorazione della carne, evidenziando grandi capacità ed estro, al punto che la stessa giuria si dovuta confrontare a lungo per decretare il vincitore.
I ragazzi intervenuti in gara sono stati: Manuel Arena, Daniele Prestia, Francesco Giovannelli, Luca Zambetti, Simone Capezzera, Samuele Rompietti, Emanuele Andreani, Alfonso Granca, Simone Florio.
Molti inoltre i premi assegnati dagli sponsor di Federcarni. Il premio Greci è stato vinto da Simone Capezzera. Il premio Eurocryor è andato a Simone Florio. Il premio Stagionello Cuomo è andato a Simone Capezzera, a Simone Florio e a Manuel Arena con menzione speciale per l’originalità e l’innovazione nella preparazione dei salumi.
Con l’auspicio di creare presto altri eventi coinvolgenti sul territorio, il presidente Confcommercio Lazio Nord, Leonardo Tosti, ha ringraziato il presidente di Federcarni, Maurizio Arosio, e tutto il suo staff, il presidente di Federcarni Lazio Nord, Gianluca Nardi, la vice presidente Confcommercio Lazio Nord, Loredana Badini, e lo staff di Viterbo. Inoltre un ringraziamento particolare è andato ai gareggianti, alla giuria (composta da Anna Proietti, Bruno Muraro, Rosa Nassi, Vittoria Tassoni, Carlo Zucchetti, Loredana Badini e Gianluca Nardi), a Rosa Nassi del servizio veterinario della Asl di Viterbo, a Laura Castellani dell’Its Agroalimentare, al tecnico e consulente di panificazione Fabrizio Fiorentini, nonché a tutti gli espositori ed i partner commerciali dell’iniziativa: Dolomiti Energia, Vittoria Assicurazioni e OVM Peugeot.
Confcommercio Lazio Nord