Viterbo – Brillano due stelle Michelin nella Tuscia, in altrettanti ristoranti.
La famosa guida, nell’edizione 2023 appena presentata, premia una coppia di locali in provincia di Viterbo, che diventano tre se si considera l’altro, che entra nella categoria Bib Gourdmand.
La “bibbia” dei buongustai vede confermare con una stella, per il quindicesimo anno consecutivo, il ristorante la Parolina di Trevinano ad Acquapendente. Un bel traguardo.
I ristoranti Iozzìa e La Parolina
A Vitorchiano, invece, è Casa Iozzìa a vedersi confermato il prestigioso riconoscimento, per la quinta volta consecutiva. Soddisfazione da parte dei gestori e uno stimolo a essere sempre più “buoni”.
Per due stelle che continuano a brillare, una purtroppo si è spenta. Lo scorso anno a Viterbo erano tre, ma nella nuova guida una purtroppo non c’è più. Non per demeriti, ma perché dal 30 aprile, il ristorante dello chef Ciavattini, che si trovava nel capoluogo, ha spento i fornelli.
La terza realtà viterbese diventa il Namo Ristobottega di Tarquinia, che rientra fra i locali Bib Gourmand. Si distinguono per una cucina più semplice e dove si mangia bene, a un prezzo ragionevole.
Dello stesso riconoscimento si può fregiare il ristorante Forma a Civitavecchia.
Le stelle sono state assegnate dalla guida a 385 locali in Italia. Dodici ne hanno ottenute tre, di cui uno nel Lazio, precisamente a Roma.
A 35 ne sono andate due e di questi tre sono nella nostra regione e sempre nella capitale.
Quindi una stella per 335 ristoranti italiani di cui 25 nel Lazio, compresi i due viterbesi.
Giuseppe Ferlicca
Articoli: Rotelli (FdI): “Complimenti a Iside De Cesare e Lorenzo Iozzia per la conferma della Stella Michelin” – Battistoni (FI): “Complimenti a Casa Iozzia e a La Parolina per l’ottenimento della Stella Michelin” – Guida Michelin, un ristorante di Tarquinia e uno di Civitavecchia tra i nuovi Bib Gourmand