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 Canino – La masterclass “Olivo e Olio” della Coldiretti |
Canino – Riceviamo e pubblichiamo – Grande partecipazione a Canino per “Olivo & Olio“ con una masterclass di avvicinamento all’olio Evo con degustazioni guidate dal direttore generale di Unaprol, Nicola Di Noia.
L’evento, che si è svolto presso l’Arancera, è stato organizzato da Coldiretti Viterbo e Fondazione EvoSchool e rappresenta la seconda tappa del percorso di valorizzazioni delle eccellenze locali che lo scorso dicembre aveva preso il via da Montefiascone.
“L’olio della Tuscia rappresenta una grande realtà per la nostra regione – spiega il presidente di Coldiretti Viterbo, Mauro Pacifici – e quest’anno è al primo posto per la produzione nel Lazio. In questo panorama Canino ha un ruolo fondamentale grazie alla sua Dop”.
Tra le quattro Dop del Lazio troviamo, infatti, nella produzione della Tuscia proprio l’Olio Extravergine d’oliva “Canino”, dal colore verde smeraldo con riflessi dorati, presente prevalentemente nei comuni di Canino, Cellere, Ischia di Castro, Farnese, Tessennano, Tuscania, Montalto di Castro e l’Olio Extravergine della Tuscia in tutta la provincia di Viterbo.
“Abbiamo intrapreso già lo scorso dicembre in collaborazione con Unaprol – aggiunge Pacifici – un percorso di valorizzazione delle nostre eccellenze con la manifestazione “Olivo & Olio” partita da Montefiascone. Un settore, quello olivicolo, che deve essere sostenuto anche a fronte dei rincari che deve fronteggiare, sia quelli diretti che indiretti, determinarti dall’aumento dei costi energetici e delle materie prime”.
Aumenti che vanno dal +170% dei concimi al +129% per il gasolio nelle campagne mentre il vetro costa oltre il 30% in più rispetto allo scorso anno, ma si registra anche un incremento del 35% per le etichette, del 45% per il cartone, del 60% per i barattoli di banda stagnata, fino ad arrivare al 70% per la plastica.
Coldiretti Viterbo