Orvieto – Eccellente “passeggiata con gusto” ieri a Orvieto. Un percorso enogastronomico organizzato, tra gli altri, da “Fondazione Cotarella”, da “Orvieto città del gusto, dell’arte, del lavoro e dell’innovazione” e da Way of life! Orvieto, consorzio turistico territoriale”. Una giornata di sole, poi, ha reso gradevolissimo passeggiare tra i palazzi medioevali per scoprirne la ricchezza artistica e architettonica. Una camminata da buongustai nel centro storico della città iniziata con l’antipasto alle 12 all’interno della Fortezza dell’Albornoz in piazza Cahen. Presenti anche i buonissimi vini di Orvieto sui tavoli apparecchiati e coperti da un grande gazebo.
Orvieto – “Passeggiata con gusto”
La città era tutta addobbata color lilla per sensibilizzare i presenti sull’importanza della prevenzione nella cura dei disturbi del comportamento alimentare.
Giovanissime ed eleganti studentesse, e studenti altrettanto eleganti, dell’istituto Alberghiero “Luca Coscioni” guidati e coordinati dal professor Giuseppe Solombrino, hanno preparato i piatti, studiati per l’occasione dalle due chef stellate Cristina Bowerman e Viviana Varese.
Orvieto – “Passeggiata con gusto”
Nella seconda tappa della passeggiata due primi piatti preparati nel centralissimo palazzo del Capitano del Popolo: pasta e patate con salsa di pistacchio, basilico e pecorino; palak paneer tutto italiano con zucchine, formaggio “Nursinella” tartufo umbro e olio all’aglio arrostito. Con i commensali allietati dalle note della filarmonica musicale Mancinelli. Buon cibo sempre accompagnato dalla carta dei vini di Orvieto.
Durante gli spostamenti una città piena di turisti, provenienti da diverse parti del mondo, con tutti i negozi aperti no-stop.
Un prelibatissimo secondo piatto formato da filetto di maiale arrostito con salsa al finocchietto contornato da patate è stato offerto all’interno del cortile della chiesa di Sant’Agostino dove era allestita anche una mostra d’arte.
Dessert con Tiramisù nella terza tappa all’interno del palazzo Coelli in piazza Febei. Sempre con ottimi vini diversi scelti per l’occasione.
Orvieto – “Passeggiata con gusto”
Caffè “Giusto”, nella quinta e ultima tappa, all’interno di palazzo Clementini con tanto di stupenda vista del duomo che spiccava sopra i tetti medioevali della città.
In ogni luogo eccellente accoglienza e tanta cortesia da parte degli addetti, con esaustive spiegazioni e notizie storiche riguardanti gli edifici interessati e l’intera città.
Un’occasione per mangiare e camminare all’interno del centro storico godendo delle bellezze artistiche di Orvieto.
Un pranzo itinerante, dunque, che si è snodato, in modo organizzatissimo tra le antiche vie medievali fino all’interno di prestigiosi palazzi. Un percorso, ma anche una filosofia di “buona vita” per una passeggiata, che in molti hanno condiviso con la propria famiglia e con gli amici.
In diversi punti della città è stato possibile anche degustare altri prodotti tipici locali.
La passeggiata con gusto si ripeterà anche oggi con le stesse modalità.
Silvio Cappelli