 Viterbo |
Viterbo – Riceviamo e pubblichiamo – Iniziamo il nuovo anno a Viterbo nello spirito dell’antispreco tanto caro a Slow Food, sia nei laboratori del gusto per i bambini che negli show cooking, presso la sala Gatti, a cura della camera di commercio Rieti Viterbo in collaborazione con Slow food Viterbo e Tuscia e il comune di Viterbo.
L’ultimo appuntamento per i bambini per “il Natale più sorprendente è arrivato in città” è previsto il 5 gennaio su due turni (dalle 16 alle 17 e dalle 17,15 alle 18,15): un pomeriggio all’insegna del recupero dei dolci dalle feste aspettando, imparando e divertendosi, una “Befana golosa”, con il formatore Slow food Debora Valentini. Al termine del laboratorio sarà, come al solito, servita una merenda salutare.
Perché a tavola” le Feste non Finiscono mai”, festeggiamo alla grande il 6 gennaio, che per tradizione tutte porta via, con un piatto dell’executive chef Eugenio Moschiano. Lo show cooking, dalle 17 alle 19, celebrerà, in un risotto speciale, lo sposalizio tra la montagna e la campagna, con alcune eccellenze del nostro territorio e del Mercato della terra di Slow food Viterbo e Tuscia. Per l’azienda olivicola sarà la volta del Frantoio Pierluigi Presciuttini.
Il 7 gennaio i riflettori torneranno ad accendersi sull’antispreco, con la cuoca dell’alleanza Gesuella Tortelli, che riusando e riutilizzando gli avanzi che sempre rimangono in casa, ci guiderà alla riscoperta di un piatto povero e della tradizione, davvero completo, gustoso e salutare. Saranno presenti l’azienda agricola biologica “Il Molino” con il suo presidio Slow food dell’olio extravergine e l’azienda San Bartolomeo.
In entrambi gli show cooking verranno abbinati vini di aziende del territorio grazie al sommelier Fisar Enrico Zamboni; saranno condotti dalla cuoca dell’alleanza Vittoria Tassoni.
Ingresso libero, fino ad esaurimento posti, presso la sala Gatti a Viterbo, in via della Rimessa.
Mercoledì pomeriggio, dalle 15 alle 19,30 e sabato e domenica 6 e 7 gennaio, per tutto il giorno, troverete presso lo spazio pensilina i nostri produttori del Mercato della terra a “Tuscia in Bio”, il Mercato Bio Diverso: mercoledì pm l’evento “Enogastronomia ed enoturismo per lo sviluppo della Tuscia” con ospiti gli enti locali, che presenteranno le iniziative per promuovere i prodotti enogastronomici della nostra provincia; mercoledì e giovedì ci sarà uno spazio ludico per i bambini, a cura dell’Arci, e sabato pm a cura di @lanacardata; giovedì pm, invece, alle 17, l’incontro/dibattito con alcuni fotografi che hanno indagato il nostro paesaggio concluderà lo spazio dedicato al linguaggio fotografico. Ancora vistabile fino al 7 gennaio la mostra fotografica “24 Domani” del Magazzino 120.
Slow Food Viterbo e Tuscia